Guinness je tradicionalno irsko pivo pivo napravljeno od praženog ječma , hmelja , kvasca i vode. Duboka boja i karamelizirani ukus koji su karakteristični za Guinness dolaze od ječmena koji je pržen, ali ne maltiran. Gusta, kremasta glava za koju je poznata Guinness, postiže se mješanjem piva sa azotom, što stvara manje mjehuriće i time deblje glave.
Iako je kompanija sada sjedište u Londonu, Guinness je prvi put proizveden u Dablinu u pivari Arthur Guinnessa krajem 18. vijeka.
Danas je Guinness jedan od najuspešnijih brandova piva i prodaje se u preko 100 zemalja širom sveta.
Obrok u kupu
Ginis je odavno dala nadimak "obrok u šolju" zbog guste, ispunjene prirode. Iznenađujuće, sa 198 kalorija po pintu, Guinness sadrži manje kalorija nego većina sokova ili čak mleka. 1920-ih, Guinness je koristio slogan "Guinness je dobar za vas", nakon što su potrošači izvijestili o poboljšanom osećanju blagostanja nakon pijanja pinta. Zbog ograničenja medicinskih tvrdnji, ovaj slogan je odavno napušten. Bez obzira da li kompanija to oglašava, Guinness sadrži iznenađujuće količine zdravih antioksidanata sličnih onima koje se nalaze u voću i povrću. Ovi antioksidanti su čak pokazali da pomažu usporavanje deponovanja lošeg holesterola na zidovima arterije.
Guinness sorte
Guinness se prodaje širom sveta i pere se u preko 50 zemalja. Dostupne sorte i sadržaj alkohola variraju od zemlje do zemlje.
Ovo su neke od najpopularnijih sorti Guinness dostupne na tržištu danas.
Guinness Draft - Guinness Draft se prodaje u kegama, bočicama i konzervama (sa posebnim azotnim widkom za dodatnu kremastu glavu) i sadrži sadržaj alkohola između 4.1 i 4.3 procenata alkohola po zapremini (ABV).
Guinness Original / Extra Stout - Jedna od najprodavanijih verzija, Guinness Original / Extra Stout sadrži oko 4,3 posto ABV u Evropi i malo više u Sjedinjenim Državama, Kanadi, Australiji i Japanu.
Guinness Foreign Extra Stout - Ova sorta ima veći procenat alkohola po količini od većine drugih vrsta Guinnessa, dostizajući do 7,5% ABV u Evropi i Sjedinjenim Državama i do 8% ABV u Singapuru. Da bi se ova vrsta Ginnessa učinila, nefarmaceutska mešavina hopa se šalje iz Dablina u inostranstvo gde se zatim fermentiše lokalno. Varijansa u fermentacionim procesima i tehnikama uzrokuje različite nivoe alkohola.
Pored ove tri glavne sorte, Guinness je tokom čitave istorije stvorio veliki broj drugih piva, uključujući niz ograničenih izdanja.
Guinness kao sastojak
Ginis je došla da zastupa irsku kulturu i kuhinju i stoga se koristi kako bi se irski osećao u mnogim kulinarskim kreacijama. Osim što se koristi kao sastojka za kulturu, Guinness daje jedinstven, bogat, karameliziran ukus kada se doda u hranu. Jedno od najpopularnijih jela koja koriste Ginis je irski paprikaš . Dodavanjem Guinnessa u gulaš stvori potpuniji, složeniji sos.
Guinness je takođe korišćen kao sredstvo za uljepšavanje u hlebu i sokovima sode, pa čak i kao novinski sastojak u keksu. U posljednjih nekoliko godina, Guinnessovi lavovi (Guinness prelili van sladoleda vanilije) postali su popularni tretman oko Dana sv. Patriksa.