Vegetarijanski Tajlandski Satay

Vegetarijansko i veganska sate mogu biti ukusne kao redovna sate, ali postoji tajna: dobra marinada. Saborna marinada za ovo jelo je preneta kroz rodove moga supruga, sve do Tajlanda i sjeverne Malezije - definitivno ćete probati njegovu autentičnost!

Ova satnica može biti na roštilju ili kuvana u vašoj rerni. Obavezno ga uparite s sosom p eanut satay - lako je napraviti i dodati završni dodir ovoj odličnoj veganskoj jami.

Šta ćeš ti trebati

• 1 kilogram pšeničnog glutena ili sojinih proteinskih traka, ili vašeg omiljenog vegetarijanskog / lažnog pilića, ili 1 bloka srednje do čvrste / ekstra čvrste tofu
• 1/2 ljubičasti luk ili žuti kuvajući luk, isečeni u klinove za skewiranje, opciono
• Satay Marinade:
• 1/4 čaše mleto
• limunska traka , svježa ili smrznuta
• 2 šljunka, ili 1/4 čaša ljubičaste luk, rezane
• 3 do 4 karanfilića
• 1 do 2 sveže crvene ljiljane ili 1/2 do 3/4 tsp. cayenne paprika
• 1 gelangal ili ginger sa velikom palicom, rezani
• 1/2 tsp. kurkuma
• 2 tbsp. zemaljski korijander
• 2 tsp. mleveni kumin
• 2 tbsp.
• tamni sojin sos
• 3 tbsp. redovan soja sos
• 6 tbsp. smeđi šećer
• 3 tbsp. biljno ulje
• Slana po ukusu

Kako to učiniti

1. Gliteni pšenični pljesak , isperite piletinu ili tofu u trake ili obrađene komade (na tankoj strani za tkanje satejskih štapića). Stavite u posudu dovoljno veliku za mariniranje i ostavite po strani.
2. Stavite sve sastojke marinade u procesor hrane ili blender. Miješajte se za stvaranje tamne, bogate satanske marinade . Testirajte marinadu za sol, začin i slatkoću. Uz ovu marinadu, prvo treba da probate slaninu, slijedi slatko, a zatim i začinjeno. Dodajte malo soli ako je potrebno, ili više šećera ako nije dovoljno slatko. Dodajte još čili za više topline, ako želite.

1. Sipajte marinadu preko pripremljenih traka, okrećući ih da pokrivaju sve strane.
2. Dodajte luk, ako ga koristite i nežno bacite sve zajedno. Postavite u frižider da marinirate najmanje 1 sat ili pokrivite i ostavite do 24 sata. Ako koristite drvene ražnjeve, u roku od 10 minuta pre upotrebe navarite u vodu kako biste sprečili spaljivanje.
3. Provucite pšenični gluten, isečenu piletinu ili tofu komade na natopljene drvene ražnjeve ili ražnjeve od nerđajućeg čelika. Rezervišite ostatke Marijane za basting.
4. Ako je pečenje na žaru, lagano pročetite roštilj s uljima, a zatim postavite ražnju na vruću vatru. Gril, rotirajući ražnji, sve dok se sve strane blago okopaju, velikodušno se oponašaju sa ostatkom marinade. (Pogledajte dole za uputstva za pećnicu.)
5. Poslužite sa Easy Satay kikirikijem i običnim pirinčem , cokoletom ili pirinčanim pirinčem .

Da napravite ovo jelo u svojoj pećnici

1. Nakon čekanja, postavite pripremljenu satu na listu za pečenje obložen papirom papira , po želji.
2. Postavite pećnicu u pecivo i postavite rack na najvišu ili drugu najvišu rđu pećnice. Pomeri se pod broiler i pepeo 5 minuta pre okretanja. Nastavite da se bacate na ovaj način sve dok se lepo ne boje na svim stranama i crnim lukom, ukoliko se koristite, lagano prožete.
3. Gustite se na pola kuvanja sa ostatkom marinade i pratite uputstva za napajanje iznad.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	395
Ukupna mast	18 g
Zasićenih masti	2 g
Nezasićena mast	9 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	1,283 mg
Ugljikohidrati	46 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	18 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)