Real Satay kikirikijev sos

Samo zato što je ovaj satni sosak zaista autentičan ne znači da nije lako napraviti - jednostavno miješajte sve sastojke u blenderu ili procesoru hrane, prilagodite začini i završite!

Dok se većina zapadnih verzija sate sosa proizvodi sa kikiriki puterom, ovo počinje stvarnim kikirikijem - i probajte razliku! Satay sos može se koristiti u različite svrhe, od sosa za pileće ili goveđe sate do azijske salate koja se oblači do svježih prolećnih rolni . Ili ga koristite kako biste napravili ukusnu salatu od hladne rezance ili kao marinadu za piletinu ili tofu na žaru. Ako želite da napravite vegetarijanca, zamenite sos od soje za riblji sos.

Ovaj sos ima tendenciju da se zgosti dok sjedi - samo dodajte malo vode ili kokosovog mleka kako biste ga iscrli, po potrebi. U suprotnom, dobro čuva ako se čuva u frižideru do 2 nedelje; nakon toga zamrznuti.

Šta ćeš ti trebati

• 1 čaša sveže suho pečeni kikiriki, nesaljeni
• 1/3 čaše vode
• 1 do 2 karanfilića česna, mleveno
• 1/2 tsp.
• tamni sojin sos
• 2 tsp. susamovo ulje
• 2 tbsp. smeđi šećer
• 1 do 2 tbsp.
• riblji sos , u zavisnosti od željene soli / ukusa (vegetarijanci zamenjuju 1 1/2 do 2 1/2 tbsp regularni soja sos)
• 1/2 tsp.
• tamarind paste ili 1/2 tbsp.
• sok od limete
• 1/2 tsp.
• papričica ili 1 tsp. Tajlandski čili sos (više ili manje po ukusu)
• 1/3 čaša kokosovog mlijeka

Kako to učiniti

1. Stavite sve sastojke u blender ili procesor hrane. Miješati ili obraditi dok sos nije glatko. Ako više volite sapun sa kikirikijem, dodajte malo više vode ili kokosovog mleka.
2. Uradite test ukusa, dodajte više ribljeg sosa (ili sos od soje) ako ne dovoljno slanog, ili više kayenne ako ne dovoljno začinjeno. Ako su suviše slani, dodajte pritisak svežeg sok od limete. Ako želite da je slađe, dodajte malo više šećera.
3. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi s tajlandskim pilećim satama , tajlandskim svinjskim satama ili vegetijanskim / veganskim tajskim satama . -

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	241
Ukupna mast	17 g
Zasićenih masti	5 g
Nezasićena mast	7 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	431 mg
Ugljikohidrati	18 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	9 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)