1 paket "govedine" ili "pileće" pšenične glutenske trake (ili zameniti oko 1 ½ čaše govedine ili pileće trake ako su ne-vegetarijanski)
1 glava brokolija, isečena u male cvetove
1 Tajlandski patlidžan (ili 1/2 japanski jajčevci), iseckan u male rezove ili komade
1 šolja svežeg bosiljka, grubo iseckanih
Sos
1-2 tbsp. crni pasulj i sos od belog luka, dostupan na azijskim kupcima
1/2 tsp. tamni sojin sos
2 tsp. lagani sojin sos
1 tbsp. riblji sos ili 1 tbsp. soja sos ako je vegetarijanac
1 tbsp. pirinač sirće
3 tbsp. voda
Prvo postavite vok ili veliki tanjir na srednju visoku toplotu. Dodajte 2 tbsp. ulje (kao što je kanola), zatim luk, galangal ili đumbir i beli luk. Mešajte 1 minut.
02 od 09
Dodajte gluten govedine ili pšenice i promešajte.
Obrišite prženje govedine ili pšeničnog glutena. D.Schmidt Dodajte govedine, pileće ili pšenične glutenske trake i nastavite sa mešanjem - pržite do kuvanja - 5-7 minuta, u zavisnosti od debljine mesa. Imajte na umu da su pšenične glutene "govedine" trake (na slici) već pripremljene - samo ih treba zagrejati (dovoljno je 1-2 minuta mešanja - prženje). Dodajte malo vode u vok / tanjir (1 žlica u isto vreme) kada postane suvo.
03 od 09
Dodajte povrće i promešajte.
Obrišite povrće za pečenje. D.Schmidt Dodajte brokoli i patlidžan i nastavite da mešate u prženi vodu još 1-2 minuta, ili dok brokoli ne postanu svijetlo zelene boje i patlidžan je omekšao.
04 od 09
Miješajte i dodajte sos od crnog zrna.
Dodavanje sosova crnog zrna. D.Schmidt
Zajedno mešajte sastojke sosova. Dodajte u wok ili tanjir. Kratko mešati (1 minut). Uklonite sa vrućine i provjerite ukus za željenu slanost. Ako nije dovoljno slan, dodajte malo više ribljeg sosa ili sos od soje. Ako je previše slano, dodajte sok od limete. Pokrivajte kako biste se zagrejali.
05 od 09
Pripremite pirineće obloge.
Omekšavanje omotača pirinča. D.Schmidt Stavite pirinač za pirineč na prostranom pultu ili stolu zajedno sa velikom posudom tople vode (moraćete da pomerite prste, pa ne previše vruće). Ili pripremite rolne ili imajte porodicu i goste. (Ovo može biti zabavno na žurci, a deca posebno uživaju u procesu). Ubacite jednu od pirinčanih omotača u vruću posudu vode i ostavite 30 sekundi do 1 minuta da biste ga ublažili.
06 od 09
Spoon na punjenje
Započinjuće se. D.Schmidt Kada omotač bude mekan, uklonite ga iz posude i stavite na čistu površinu. Spoon neki topli crni pasulj punjenje od vuka na zavoj. Dodajte malo svježeg bosiljka, potom preklopite preko jednog kraja.
07 od 09
Nastavljamo da zavijamo
Nastavljamo da omotamo svež rolnicu. D.Schmidt Nastavite preklapanjem drugog kraja. Zatim podignite dugačku stranu omota i uvucite ga iznad punjenja kako biste stvorili roll-like roll.
08 od 09
Završite zavijanje.
Završiti svež roln. D.Schmidt Prekrižite preostali deo pirinča, pritiskom na kraj dole da biste ga osigurali.
09 od 09
Napravite lak za šminkanje i uživajte!
Uživajte u novim rolnama sa čili i potapanjem sosa. D.Schmidt
Da napravite sapun za brusenje ovih svežih rolnica, jednostavno miješajte 1 tbsp. soja sos sa 4 tačke. sliv sos. Dodajte čili sos ako vam se dopadne začinjeno ili služi sa strane. Ili, ako više volite sos od kikirikija, pogledajte moj ukusni ukus recepta za sipanje kikirikija. Sada pada i uživa!