Marinirani Top Steak

Ove marinirane kruške sa gornjim okruglim rukavima mogu se kuhati na roštilju ili ispod brojlera , ili koristiti stovetop ili električni roštilj za biftice. Zrna bi trebala marinirati u frižideru najmanje 4 sata. Ja marinamram u zatvorenoj plastičnoj torbi za hranu, ali mogu se koristiti bilo koji nereaktivni kontejner ili posuda . Često okrećite šnicle da biste ih držali obloženi.

Najbolja runda je povoljno i ukusno rezanje i takođe je lako u budžetu . Najbolje je kada je marinirano i kuvano do srednje retke (145 F). Održavajte biftek na tanjiru na zrnu. Možeš zamijeniti biftek sa bokalom, London pijetao, ili okrugli steak za gornji okrugli steaks.

Šta ćeš ti trebati

• 1/4 čaša biljnog ulja ili ulje od kanole
• 2 kašike crvenog vinskog sirćeta
• 1/4 čašasti soja sos (poželjno nisko natrijum)
• 1/4 čaše Worcestershire sos
• 1 kašičica kečapa ili paradajz pasti
• 1 kašičica Dijon ili Creole senf ili sličan smeđi ili gurmanski senf
• 1 1/2 čajne kašike fino mlevene svežeg luka
• 1/2 kašičice svježe mljevene crne paprike
• 1/2 kašičice suvog lista origana
• drobljena crvena ljuta paprika
• 1 1/2 do 2 kilograma krupnog kruška

Kako to učiniti

1. Kombinujte ulje, sirće, sos od soje, Worcestershire, kečap, senf, beli luk, biber, origano i ljuspave crvene paprike.
2. Stavite biftek u veliku torbu za hranu ili nereaktivnu posudu; sipajte marinadu preko šnicla. Okrećite da pokriju šniclu, zapečatite torbu i frižiderite 4 do 8 sati. Ako steak nije potpuno obložen marinadom, često ga okrećite.

Kako sipati biftek

1. Svinjetinu od oko 2 do 3 inča od izvora toplote za oko 6 do 9 minuta na svakoj strani, zavisno od debljine.

Kako Grill the Steak

1. Gril preko srednjeg uglja u trajanju od 5 do 10 minuta sa svake strane ili sve dok se biftek ne uradi po želji.

Goveđa donost

• Retko: 120 ° F - 125 ° F (48,9 ° C do 51,6 ° C)
• Srednje retko: 130 ° F - 135 ° F (54,4 ° C do 57,2 ° C)
• Srednje: 140 ° F - 145 ° F (60 ° C do 62,8 ° C)
• Srednja jačina: 150 ° F - 155 ° F (65,5 ° C do 68,3 ° C)
• Dobro obavljeno: 160 ° F (71,1 ° C) i više

Napomena : Prema Foodsafety.govu, 145 F je minimalna sigurna temperatura za govedinu, svinjetinu i jagnjetinu.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1637
Ukupna mast	174 g
Zasićenih masti	59 g
Nezasićena mast	84 g
Holesterol	171 mg
Natrijum	6.482 mg
Ugljikohidrati	6 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	12 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)