9 najboljih istočno evropskih oraha recepti za cookie

Istočni Evropljani koriste svinjetinu u svakom toku obroka, ali orasi stvarno sijaju u svojim desertima i kolačićima. Biljke i orasi, kao i pecani , najčešće se koriste, ali druge sorte kao što su lešnici odlaze u neke od ovih tradicionalnih recepata, od kojih su mnogi preneti sa generacije u generaciju. Evo prvih devet istočnoevropskih recepata za kuvare.

• 01 od 09

  Balkanski orahovi polumesecki kolačići (Kifle ili Kilfice od Oraha)

  Ovogodišnji tradicionalni recept za kolače od orahova polumeseca je čest na celom Balkanu i širom svijeta. Testo ne sadrži orahe, ali punjenje radi. (Međutim, neka punjenja su samo džemovi i bez oraha.) Postoji nekoliko verzija testa - neki sa kvasom, neki bez njih - ali glavna zajednička karakteristika je način na koji se formiraju kolačići: male količine testa su tanko valjane, punjenje je spušteno na vrhu, a zatim se testo vrati, stvarajući oblik polumjeseca.

• 02 od 09

  Ruski čaj torte

  Ruski čajni kolači predstavljaju varljivo ime jer su to ustvari kolačići. Ovi kolačići postoje u jednom ili drugom obliku u skoro svakoj kulturi - slični su meksičkim svadbenim kolačima . Ova verzija se pravi sa orasima, dok drugi recepti (možda poljski) uključuju pekane. Testo maslaca, brašna, šećera, vanilije i orahova oraha se valja u kugle i zatim praširi s konditorskim šećerom.

• 03 od 09

  Poljski pečeni keksi (Ciastka Kruche z Orzechami)

  Tradicionalni način pripreme poljskih pekanskih kolačića je obnavljanje pecanog pola u krhkom testu. Možete da napravite prečicu dodavanjem mlevenih pekanaka u testo i formiranjem u oblike polumjeseca ako želite. Klasični oblik ovog kolačića je polumesec, gde uvucite male količine testa u trouglove i potopite, ali možete praviti i jednostavnije kruške kola.

• 04 od 09

  Cookies iz Istočne Evrope (Roszke ili Rosky)

  Od Hrvatske do gladi, ti polumeseci kolači su veliki dio istočnoevropske kulinarske kulture. Možda vidite da je to napisano kao roski, rozky, rosky i roscici , što znači "male rogove" - ​​i upravo to izgledaju kolačići kada se peče. Nakon što je testo u frižideru, on se izvlači i razbije na kvadrate; onda se polijeva oraha širi i testo oblikuje u polumesecima.

• 05 od 09

  Poljski florentinski kolačići (Florentynki)

  Ovaj recept za poljske florentine kombinuje bademe i kandiranu narandžastu kore sa toplom mešavinom šećera, maslaca, kreme i kukuruznog stabla kako bi stvorila delikatnu, ali bogatu ploču. Čaša čokolade na dnu dodaje dekadentni dodir.

• 06 od 09

  Češki vanilski polumesec (Vanilkove Rohlicky)

  Ovi češki kromovi od vanile se jedu tokom cele godine, ali su savršeni za Božić, jer šećer slatkiša izgleda kao pao snijeg. Ovaj recept traži bademe ili lešnike, pa izaberite koji orah vi i vaša porodica najviše volite - ili napravite seriju oboje!

• 07 od 09

  Poljski badem keks (Amaretti)

  Tradicionalni poljski božićni kolačići, ove Amaretije su takođe bez glutena, jer ne sadrže bilo kakvo brašno, već koriste bademe bademe. Belci jaja su bačeni šećerom i zatim dodati u preostala četiri sastojka; testo se jednostavno skupljaju na kolače i peče.

• 08 od 09

  Poljski kolačići sa orahovim oblikom (Ciasteczka Orzeszki)

  Ovi kolačići su prilično dugotrajni, ali vredi. Meki i maslački kolačići su pospremljeni zajedno sa kremastim punjenjem, obično napravljenim sa mlevenim orasima. Za ovaj recept će vam biti potrebni specijalni kalupi u obliku orahova.

• 09 od 09

  Čehoslovačko krupnoće (Cukrovi ili Susenky)

  U ovom receptu , testo za kukuruz sa marelim mahunarkom podeljen je na dva i slojevito izmešan sa punjenjem badem-jagoda. Badem radi dobar posao smanjivanja bogatstva testa i savršeno dopunjuje voće.