Brza i jednostavna receptura vegetarijanskih i veganskih kukuruza i pasulja na bazi vina na zapadu, sa crnim pasuljem, avokadom, sokom od krečnjaka, papričicima, obučenim u živahnim i svježim svježim krečnim krečima. Na kraju, ima i maslinovo ulje sa dodirom soli i papričice.
Volim bean salate : lako se drže u kontejneru i pakuju u ručnim kutijama ili kesama za kafu, imaju visoke proteine i vlakna što je odlično za sve, i, najbolje od svega, oni su jednostavni, jeftini i lako se pripremi, sa puno opcija za dodavanje ili zamjenu sastojaka bez previše problema. Kao da je spicier? Dodajte malo vrućeg sosa. Mrzite papričice? Koristite pimentos. Ako kuvate za decu, nemojte jesti biber i dopustite da ih uguši kečapom. Imate li tonu prženog luka? Sjajno, baci ga! Stvarno ne možeš pogrešiti sa većinom recepata salata od beana, a ovo nije izuzetak.
Ovaj jugozapadni recept za crnu zrnu i kukuruznu salatu je vegetarijanski, veganski i bez glutena.
Šta ćeš ti trebati
- 2 15 kanta za unce
- crni pasulj , dobro ispražnjen
- 1 1/2 čaše kukuruznih zrna (koristite sveže kuvane, smrznute ili konzervirane, ali naravno sveže je uvek najbolje)
- 1 crvena ili žuta paprika, umaknuta
- 1 avokado, narezan (neobavezno, ali ukusno!)
- 3 paradajza, seckana
- 4 zelenog luka, seckani
- 1/3 čaša svežeg cilanta, seckana
- 1/3 čaše sok od limete
- 1/3 čaša maslinovog ulja
- 1/2 čajne mree morske soli ili kosher soli, ili po ukusu
- 1/8 tsp Cayenne paprika
Kako to učiniti
U velikoj posudi za mešanje, kombinirajte ispražnjene crne pasulje, zrnu kukuruza, biber paprika, paradajz, luk i cilantro i nežno bacite.
U odvojenoj maloj posudi, ubrzajte zajedno sa limunovim sokom, maslinovim uljem, morskom solom i biberovim biberom sve dok se ne kombinuje. Zajednička metoda je da se sve to zajedno pretvori u tavanicu umjesto da ga uništi zajedno, a zatim prelijete ovu obradu preko mešavine pasulja i nežno obrišite kako biste dobro kombinovali i pokrijte sve sastojke salata pasulja.
I konačno, nežno složite u sljunčanom avokadu samo dok se ne rasprši. Ako je vaš avokado previše mekan i krhka, možete ga jednostavno staviti na vrh pojedinačnih delova.
Ako imate dodatni vremenski period, recept za salatu od crnog pasulja najbolje se priprema nekoliko sati pre porcije, tako da možete da ga hladite u frižideru (najmanje sat vremena) kako biste omogućili da se svi oni odlični jugozapadni okusi međusobno razvijaju.