Ovaj poljski recept za baklje kolačić ili amaretti (ah-mah-RRET-tee) su kukuruzni bez kolača koji se brzo udružuju i idealni su za čaj ili kafu.
Ovo je tradicionalni poljski božićni kolač koji se pravi sa 2 jajeta. Sa preostalim žumaricama, napravite poljsku jajnu rakiju, koja je slična jajnom, ili zamrznuti žumance od žuči za receptore koji su samo za žumance:
Evo više istočnoevropskih recepti koji koriste bademe.
Ovde je veća fotografija poljskih badema kolačića ili Amaretija.
Šta ćeš ti trebati
- 2 velika jajeta (sobna temperatura)
- 3 1/2 unce šećera
- Bademi bademi (bez sjeme)
- 3 1/2 unce šećera
- 2 do 3 kapi bademovo ulje ili 1 do 1/2 kašičice ekstrakta badema
- Pinch cimet
Kako to učiniti
Napravi Meringue
- U srednjoj posudi, bacite 2 velike jaje belih sobnih temperatura dok ne budu čvrsti. Postepeno dodajte 3 1/2 unce (pola) šećera dok nastavite da bičite. Meringue treba da bude tako oštro, da ga možete iseći nožem.
Napravite Cookie Batter
- Peć se zagreje do 350 stepeni. Linije za kolačiće sa papirom i odložite.
- U odvojenoj velikoj posudi, miješajte zajedno bademe bademe od 7 grama sa šećerom od 3 1/2 unce, 2 do 3 kapi bademovog ulja ili 1 do 1 1/2 čajne kašike bademovog ekstrakta i šipku cimeta. Obrišite u dollopu meringue (iznad) da biste olakšali mešavinu orahova. Zatim lagano preklopite u preostalo meringue, pokušavajući da ne izbacite jačinu zvuka.
- Korišćenjem škampa, ispustite jednake delove kolačića na pripremljene posude. Pečite oko 15 minuta ili dok se dno kolačića ne smeju, a vrhovi su pukli. Kompletno se hladi na žičani nosač. Čuvati u dobro zatvorenom kontejneru.
Još recepti za gluten bez recepta
U prošlosti su ljudi sa problemima glutena morali odustati od stvari poput hljeba, kolača, kolačića i drugih predmeta koji sadrže pšenicu. Ali zahvaljujući receptima koji koriste zamrznute mahune umesto brašna i značajna poboljšanja u proizvodima bez glutena, oni koji prate način života bez glutena ne moraju se više osećati lišavim.
Na kraju krajeva, učešće hrane (u umerenosti, naravno) sa porodicom i prijateljima je proslava života, a mnoge istočnoevropske običaje su usredsređene na ritualni hleb i pečenu robu. Svi recepti ne rade tako što se pretvara svinjsko brašno od svježih namirnica u sveobuhvatno brašno bez glutena, tako da može potrajati nekoliko eksperimenata. Recepti ispod su testirani i istiniti.
- Recept od bademova makaronima bez glutena
- Recept za gutanje bez gutljaja
- Recept za mlevenje maka bez glutena
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 483 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 19 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 72 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 16 g |