Jednostavan beli sos sa lukom i malo šerije dodaje ukus ovog ukusnog recepta kupusa . Kupus i prazilak čine ukusnu kombinaciju, a kremasti sos čine posudu posebnim.
Kupus i prazilak se kuvaju u sporim kuhinjama pre nego što se dodaju sosevi, ali bi se isto tako lako mogli kuhati na vrhu šporeta u velikoj posudi ili holandskoj peći.
Budite slobodni da dodate oko 1 šolju seckanih luka umesto pijeska.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 glava
- kupus , grubo iseckan
- 3 velika praseta, narezana, očišćena, dobro isperena *
- 1 velika česna karanfil, mleveno
- 2 kašike šerije ili suvo bijelog vina
- 2 kašike vode
- 3 kašike maslaca, podeljeno
- 2 kašike brašna
- 3/4 do 1 čaša pola i pol ili mleko
- 1/4 kašičice ili muškatni orah
- sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Stavite sesekljan kupus i prazilu u lonac. Dodajte mleveni beli luk, suv šerij ili vino i vodu (ili koristite 1/4 čaše pileće juhe). Dot sa 1 kašikom maslaca; pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 7 do 9 sati.
- Taliti preostale 2 žlice maslaca u posudi; Dodajte brašno i mešajte dok ne glatke i krušite. Dodajte kremu ili mleko i kuvajte na niskoj vrućini sve dok se ne zaguši. Dodajte mušku i solju i biber po ukusu. Miješajte u mešavinu kupusa i praziluka.
Služi 4 kao prilog.
* Da pripremite prazilu, isecite korene i tamno zelene vrhove, ostavljate samo bijele i svetlo zelene boje. Popravi svaki porijek vertikalno. Stavite ih u posudu čiste vode i zakucite ih da olabavite pesak ili pesak. Isperite isprani isprani crosswise i upotrebite u receptu.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 336 |
Ukupna mast | 12 g |
Zasićenih masti | 6 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 23 mg |
Natrijum | 498 mg |
Ugljikohidrati | 49 g |
Dijetetski vlak | 11 g |
Protein | 9 g |