Izgradnja klasičnog recepta Whisky Sour , Old Thyme Sour dodaje veliki broj novih preokreta kako bi stvorio prekrasan, vrlo zabavan koktel. Koktel je inovativan na mnogim nivoima i sve to počinje mješavinom svežine timijave i Chartreuse. Ovo je na kraju zapaljeno da daju piće slatkoj biljnoj dimnoj pozadini.
Na osnovu toga, ova kiselina kombinira jedan od Jamesonovih finijih irskih viskija sa starim cvećem i domaćim sirupom od cimeta-timijana. Naravno, u pravom kiselom modu, moramo uključiti zdravu dozu svježeg limuna i dodir bijelog jajeta za tu neverovatnu teksturu koju nijedan drugi sastojak ne može dati našim napitcima.
Stara kremasta kiselina je fascinantna konstrukcija ukusa koja se obično ne miješaju zajedno i ona radi bolje nego što mislite samo čitanjem recepta.
Šta ćeš ti trebati
- 2 unci
- Jameson Select Reserve irski viski
- 1 unce svežeg limunovog soka
- 1/2 unca St. Germain
- 1/2 unca jednostavnog sirupa cimeta-timijana * (recept ispod)
- Dash of
- Angostura Bitters
- 1
- bjelance
- 1/4 unce
- Green Chartreuse
- 5 sprigova majčine dušice
Kako to učiniti
- Stavite dva spriga timijana i Chartreuse u staromodno staklo i mešajte kako biste obukli majku dušu.
- Napunite šejkersku koktel sa dva spriga majčine dušice, preostalih alkoholnih pića, limunovog sokova, sirupa, grenera i jaja.
- Suh stresajte da uključite sastojke , a zatim dodajte led i temeljno protresite.
- Vratite se u staklo Chartreuse-thyme i zapalite mešavinu u vatri na nekoliko sekundi.
- Dvostruko napojite sadržaj treskača u staklu kako biste ugasili plamen.
- Dodajte limunski sok i napunite svež led .
- Ukras sa limunom i ostavi majčinsku dušu.
* Simpaticni sirup -
- 1 čaša vode
- 1 1/2 šoljice šećera
- 2 spriga majčine dušice
- Cimet palica
- Toplotna voda i šećer se rastvaraju, stalno mešajući.
- Postavite cimet štapu i timijan u posudu da uturaju oko 20-30 minuta po ukusu.
- Ventil, hladan i bočica u dobro zapečaćenom kontejneru.
Jednostavniji recepti i saveti sirupa ...
(Recept objavljen: Michael Grissinger - Instagram @ griz_michael)
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 274 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 59 mg |
| Ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 7 g |