Nauka iza potraživanja
Često se kaže da će piti vrući čaj ili kafa na vreli dan da vas ohladi. Međutim, ova tvrdnja se dovodi u pitanje skoro koliko se tvrdi.
Izgleda nelogično da će piti nešto vruće učiniti da se osjećate dobro, zar ne? Ali, čini se da je uopće teška nauka iza priče starije žene. Ipak, to zavisi od toga gde živite i koliko se znojite.
Termodinamika, biologija, topla pića i vruća atmosfera
Prema istraživanju objavljenom na Univerzitetu u Ottawa School of Human Kinetics, piće toplih pića u vrućim, suhim danima može da vas ohladi.
Okolnosti moraju biti idealne, ali je moguće da toplo piće može smanjiti telesnu temperaturu.
Zašto? Piće toplih napitka čini da se znoj neproporcionalno više. To znači da vaše tijelo stavlja mnogo više znoja nego što treba dati podizanje temperature. Ova prekomerna reakcija može da vas ohladi više nego dovoljno da bi nadoknadila toplotu pića ako znoj može ispariti s vašeg tela.
Da bi to funkcionisalo, ovi uslovi moraju istovremeno da postoje:
- Visoke temperature su od suve vrućine. Ovaj trik neće raditi u vlažnim, vlažnim vremenskim uslovima.
- Treba da nosite odeću koja će omogućiti da se znoj ispari.
- Dok biste mogli biti goli (naravno, poštujući bilo koji javni zakoni), vaša odjeća treba biti što tanka i lakša.
Vlažnost je ključna komponenta ovde. Možda ćete imati sreće sa ovom metodom ako živite u vrućoj, suvoj pustinji Arizone ili Utah, ali ako ste na vlažnoj istočnoj obali, verovatno neće raditi.
Sve je u jeziku i grlu
Peter McNaughton, neuroscientist na Univerzitetu u Kembridžu, je sagradio razumevanje zašto se telo još više znoje kada pijete toplo piće u vrelom danu.
Ima veze s receptorima na jeziku i grlu. Jedan određeni receptor koji se zove TRPV1 receptor osjeća toplotu i dovodi do toga da telo odgovori s preteranom znojenjem.
Interesantno, on isto tako odgovara na začinjenu hranu na isti način.
To je razlog zašto čili paprika, vrući sos i slično mogu poslati neke u znojenje. Takođe objašnjava zašto se istom tvrdnjom o uticaju hlađenja na vreli dan radi o začinskoj hrani.
Stavite sve zajedno: topli napici mogu da vas hlade
Hajde da ostavimo naučni razgovor na stranu i izložimo ovaj mit jednostavnom engleskom:
- Kada pijete toplo piće u vrelom danu, senzor na vašem jeziku i grlu doživljava toplotu.
- To uzrokuje da vaše telo preterane sa puno znoja.
- Ako se znoj može ispariti, hladite se. Ako ne, nemate.
Hajde, preskočite ledeni čaj u vrućem, suvom ljetnom popodnevu. Budite blago obučeni kako je zakonski moguće. Čak i pokupi začinjen taco ili dva. To je jedan način da pokušate da pobedite toplotu, jer nauka kaže da je to tačno (u većini slučajeva).
Izvor:
Bain, AR, Lesperance, NC, Jay, O. (2012) Skladištenje toplote tela tokom fizičke aktivnosti je manja uz gutanje vrućeg tla pod uslovima koji omogućavaju puno isparavanje. Acta Physiol , 98-108.