Slatka, ukusna i napunjena citrusom, Grand Manhattan je spektakularan novi twist tradicionalnog viskija Menhetna i sigurno će vam olakšati dan ili noć.
Ovaj recept je napravljen da bude deo celog menija novih Manhattana tokom promocije 2010. godine u Galeriji Bar u hotelu Millenium Biltmore u Los Anđelesu. Uključivao je fantastičan niz koktela viskija poput Big Apple Manhattana i Central Park Manhattan , svaki sa svojim jedinstvenim profilom ukusa.
U Velikoj Manhattan-u, narandža je karakterističan ukus i koristi i Grand Marnier i sok od pomorandže protiv robusnog, 100-dokaznog bourbon-a. Na pravi Manhattan način, slatki vermut je uključen, a narandžasti ukras je zabavno napraviti, pa obavezno ga koristite.
Ovaj Manhattan je fantastična opcija za svaku priliku i možda ćete ga razmotriti i za brunch .
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 unci bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whisky )
- 1/4 unce
- Grand Marnier (narančasti liker)
- 1/4 unca Sweet Vermouth (
- Vya )
- Sok od naranče od 1 unce
- Ukras: karamelizirani narančasti točak
Kako to učiniti
- Sipajte sastojke u koktel šajkač napunjen ledom.
- Stresajte snažno 30 sekundi.
- Napojite u ohlađeni koktail staklo .
- Ukras sa karameliziranim narandžastim točkom.
(Recept iz Galerije Bar na Millenium Biltmore)
Još savjeta za stvaranje velikog Grand Manhattana
The Liquors. Kvalitet je ključ za jednostavne napitke kao što je ovaj, a svaka od brendova preporučenih u receptu su među najboljim opcijama dostupnim u svojoj pojedinačnoj klasi destilovanih alkoholnih pića .
Ne bih preporučio mnogo od njih, ali ako jeste, pobrinite se da su jednako kvalitetni.
The Orange Juice. Jedan sastojak koji će napraviti ili razbiti ovaj koktel je sok od naranče. Svježi stisnut sok od pomorandže će biti mnogo bolji od bilo kog sokovog sokova koji možete kupiti i samo po 1 unce po piću, neće uzeti puno napora. Prosječna naranča daje oko 2 do 3 unce, tako da jedan ili dva komada ploda treba biti dovoljna za pun krug pica, ako ne i dvije.
Kako karamelizirati oranžni točak
Ovaj karamelizirani narandžasti tocak je zabavan nacin da se malo sredi citrusnog garnisa i potrebno je samo nekoliko minuta da se stvori. Ako želite, pripremite nekoliko od njih unapred i, naravno, uvek budite pažljivi kada igrate s vatrom.
- Isecite jedan narandžasti točak i bacite ga u granulisanoj šećeru kako biste premazali.
- Stavite ga na aluminijumsku foliju ili na drugu nezapaljivu površinu.
- Koristeći ručnu propansku baklju, lagano karamelizujte šećer tako što ćete plamen plamenika 1 do 2 inča iznad površine narandže.
- Dozvolite da se ohladi, okrenite i ponovite.
Koliko je snažan Veliki Manhattan?
Kao što je slučaj sa mnogim 'up' stilskim napitkom , ovaj Manhattan nije lak. Ako bismo hteli da idemo sa svim preporukama brenda u receptu, onda bi gotovo pice bilo oko 25% ABV (50 dokaza) .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 147 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 53 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |