Jedan od najfinijih i najstarijih koktela, Manhattan je zaista klasičan koktel . To je jednostavan recept za piće koji zahteva samo nekoliko sastojaka. Možete birati između viskija i burbona, mada neki pijaci još uvijek preferiraju gladak kanadski viski. Međutim, nema sumnje da je ovo jedan od esencijalnih koktela viskija koje bi svi trebali znati.
Kao i kod džin martini , postoji mnogo načina na koje možete prilagoditi Manhattan vašem ličnom ukusu. Takođe je inspirisala bezbroj različitosti, ali pre nego što date ukus, najbolje je da počnete sa originalom. Iako je to lak koktel, postoji određen broj izbora i sve to počinje odlučivanjem koji viski da pije.
Bez obzira kako mešate svoj Manhattan, videćete da je to idealno piće za svaku priliku. Savršena je za večeru i lepo se pari sa raznovrsnom hranom. To je takođe fantastično piće za noćnu noć sa prijateljima.
Šta ćeš ti trebati
- 2 unci
- raži viski, burbon ili kanadski viski
- 1 unca
- slatki vermut
- 2 do 3 crta Angostura Bitters
- Ukrasni:
- Cherry
Kako to učiniti
- Sipajte sastojke u staklo za mešanje sa kockama leda.
- Dobro promešajte .
- Napojite u ohlađeni koktail staklo .
- Ukras sa višnjom.
Odaberite svoj viski
Originalni Manhattan je napravljen sa ražinim viskijem. Međutim, postojao je period u 1900-tim kada nije bio dostupan raži ili je bio visok kvalitet kao Manhattan.
Tokom ovih decenija postala je uobičajena praksa da se koristi kanadski viski. Kada je burbon počeo da vraća naslove u poslednjim decenijama 20. veka, to je postao popularan izbor i bio je novi poželjni viski za Manhattana.
Odlična vijest je da se viski rži vratio. Danas imamo veliki broj boja za izbore i možemo još jednom dobiti ukus originalnog Manhattana.
To je rekao, izbor je na kraju vaš, jer je to tvoje piće. Za slatkog Manhattana, idite s bourbonom. Kada ste raspoloženi za suv i polu-začinjen Manhattan, ržin viski bi bio izbor. U onim danima kada glatko, mekano Manhattan zvuči dobro, pokupi bocu kanadskog viskija.
Zovi svoj viski
Kada naručujete Manhattan u baru, možda ćete želeti da "pozovete" svoj viski od izbora . Većina barova će imati kućni viski koji redovno koriste u koktelu i može biti rž, burbon ili kanadski. Uvek možete da pitate šta koriste i nadograđuju ako više volite nešto drugo.
Budite specifični koliko želite. Na primer, mogli biste da tražite Marker Manhattan ili Bourbon Manhattan (u ovom slučaju dobićete kućni bourbon).
Whisky to Vermouth Ratio
Manhattan je sličan martini u tome što zahteva vanjski duh (viski ili džin) sa vermutom. Martini koristi suv vermut dok Manhattan koristi slatke vermute.
Ovo slatko utvrđeno vino najbolje radi sa većinom viskija. Ipak, ako pronađete pravi viski, suvi vermuti se mogu koristiti i za odlično piće. Woodford Reserve Bourbon je odlično mesto za početak vašeg suvog iskustva u Manhattanu.
Opet, kao i martini, svaki pijanac će imati svoj preferirani odnos viskija do vermuta. 2: 1 u gore navedenom receptu je dobra polazna tačka i najčešća kombinacija za Manhattan.
Mnogi pijaci takođe preferiraju mešavinu od 4: 1 sa samo 1/2 unci slatkog vermuta za 2 unci viskija.
Igrajte se sa ovim kako biste pronašli svoju ličnu ideju savršenog Menhetna. Takođe je verovatno da će se ovo promeniti u zavisnosti od određenog viskija koje prelete.
Ne zaboravi bitke
Aromatični grinji su odavno favorizovani za Manhattan i treba ga smatrati potrebnim sastojkom. Pošto koristimo samo par crtica u isto vreme, lako je zaboraviti njihov značaj. Međutim, oni su završni dodir koji donosi koktele poput Manhattana u savršen balans.
Postoji nekoliko novih bittera dostupnih danas i možda ćete želeti istražiti njihove efekte na vašu savršenu Manhattan mix. Fee Brothers 'Whisky Barrel Aged, The Bitter Truth's Chocolate i Bittermen's Xocolatl Mole su sve odlične opcije za eksperimentisanje.
O toj Cherry
Višnja je uobičajena garnitura za većinu Manhattana, iako lepo deluje i narandžasta lupa ili kukuruz .
Ako se odlučite za trešnje, razmislite da napravite sopstvene maraschino trešnje, jer ti jarko crvene maraschino koje se nalaze u prodavnici alkoholnih pića nisu toliko prirodne koliko mislite. U najmanju ruku, pokupite vrhunsku maraschino trešnju poput onih iz Luxarda ili uzmite sveže trešnje iz proizvodne sekcije kad god ih vidite.
Koliko je jak manhattan?
Manhattan nije lagani koktel, jer je to koktel za alkohol, jer uključuje samo alkohol i razrađen je samo malom količinom vode tokom pripreme.
Pod pretpostavkom da se koristi 80 dokazni viski, prosečan manhattan je oko 30 procenata ABV (60 dokaza). Ovo je samo malo slabije od ravnog snimka tog istog viskija, tako da je lako sa ovim.
Zatvori varijacije na Menhetnu
Opet imamo poređenje sa martini ovde. Kao i taj koktel, možete primeniti iste "suve" i "savršene" monikere prema Manhattanu i imate još više izbora u osnovnom duhu.
- Suhi Manhattan: Koristite suvu vermu i ukrasite limunom.
- Perfect Manhattan: Jednaki delovi slatkog i suvog vermuta. Garnen sa limunom.
- Rob Roj (zvani Scotch Manhattan) : Specijalno poziva na Scotch viski, obično mešani skot.
- Metropolitan (aka Brandy Manhattan) : Zamijenite viski rakijom.
- Southern Comfort Manhattan: Koristite južnu komfor umjesto viskija da biste dobili nagoveštaj breskve.
Više varijacija na Menhetnu
Manhattan je inspirisao bezbroj koktela tokom godina. Takođe možete primetiti da mnogi dele samo viski zajedničkog sa originalnim receptom. Baš kao što je ime "martini" popularno sa fancy vodkom i gin koktelima i "margarita" je zajednički izbor za tequila koktele , "Manhattan" je postao sinonim za gotovo bilo koji koktel viskija koji je služio "gore".
- Bourbon and Blood : Solerno Blood Orange Liker je uparen sa burbonom i vermutom. Nagoveštaj taragona dodaje zaista zanimljiv twist.
- Manhattan 101 : Svježi đumbir i sjenilo sjaja u ovom fascinantnom Manhattanu i šećer u prahu svakako predstavljaju jedinstveni okret.
- Mile High Manhattan : preskočite vermut i sipajte liker vanilije zajedno sa Grand Marnier. Postaje stvarno intrigantno kada dodate malo anisa u mešavinu.
- Rustični Manhattan : jabuka i vermut maline stavljaju neobičan twist na originalnom receptu i fantastično je za jesenjeve noci.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 239 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrijum | 211 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 5 g |