Ko ne voli te male segmente mandarine pomorandže koje dolaze u konzervu? Oni su slatki i ljubazni i dodaju lep pop okusa voćnim salatama, desertima i naravno taj klasici klasičnog, ambrozije salate .
Čuvanje sopstvenih rezina narandže od mandarine je iznenađujuće lako. Najteži deo je piling delova što je preciznije moguće. Bela pita koja se oklanja na kožu segmenata može dati oštar, gorak ukus u konzervi. Ovih dana, mnoge savremene sorte mandarina, klementina i tangerina odgajaju se za lako piling, pa ovaj posao nije toliko težak.
Sva citrusna plodova su dovoljno kiseli u dovoljnoj količini, tako da se mogu konzervirati u čistoj vodi. Međutim, više volim da mogu u laganom sirupu, sličnosti kao i voća, kako bi balans bio u ravnoteži.
Isti metod se može koristiti za očuvanje drugih citrusa. U slučaju pomorandže i grejpfruta, najbolje je odseći, ili najviše, plod sa nožem za čistije segmente.
Kada se segmenti oljuštavaju, ovo je jednostavno pitanje pakovanja tegle i konzervi. Završićeš se za kratko.
Ovaj recept se može skalirati.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma mandarine pomorandže (pelene)
- 1½ čaše vode
- ⅜ šoljice šećera
Kako to učiniti
- Pripremite svoje kanare i tegle.
- Lupite mandarine pomorandže i odbacite pilinge. Razdvojite segmente i pažljivo uklonite vezu sa eksterijera i jezgara.
- Napravite svetlosni sirup kombinovanjem vode i šećera u tepihu na srednjoj vrućini. Premešati da se rastvori. Držite toplo, ali nemojte kuvati.
- Kada je sirup spreman, urezati mandarinske segmente u tegle. Sipajte sirup, ostavljajući 1/2 "glavnog prostora.
- Nanesite poklopce i prstenove i obradite standardnim postupkom konzerviranja vodenim kupatilom u trajanju od 10 minuta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 119 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 1 g |