01 od 06
Kako odseći Citrus Fruits: Cut Off Ends
Prekid završava. Molly Watson Peeling pomorandže rukom i povlačenje odeljka dobro je za ishranu iz ruke, ali kada koristite citruse bilo koje vrste u voćnim salatama, tartama ili drugim jelima, obično želite detaljnije uklanjanje mrlja i lupine (ti dijelovi su nazvani "vrhovi" od strane kuvara). Ovaj jednostavan vodič po korak-po-korak vam pokazuje kako se lupiti i odvojite citrus kao pro.
Počnite sa zrelim pomorandama ili tangerinima , grejpfrumima ili limunama (ovde koristimo narandžastu, ali princip je isti za sve citruse). Čak i limete možete presjeći ako se osećate avanturistički. Potražite citrusove voće koje su čvrste i osećaju teške po svojoj veličini.
Pomoću oštrih noža lako možete manipulirati (tj. Onaj koji se dobro uklapa u vašu ruku - prikazan je nož od 8-inčnog kuvara, ali je 6-inčni, kukuruzni ili parajući nož, sve dok su oštri, svi radi dobro), odseći krajeve ploda. Odrežite dovoljno da otkrijete jasan krug ploda na svakom kraju.
02 od 06
Kako se sječiti Citrus Fruits: Cut Away Peel & Pith
Sklonite peel. Molly Watson Stojite na jednoj od njegovih krajeva. Odrežite odsečak kore i gajite se od vrha do površine za rezanje. Obavezno uklonite dovoljno kore za otkrivanje ploda - ovaj prvi rez će služiti kao vodič za ostatak pilinga.
03 od 06
Kako se sječiti Citrus Fruits: Nastavite da isečite Peel & Pith
Isecite sve peel. Molly Watson Nastavite da odsečete pečenje oko voća. Obratite pažnju na to da ćete žrtvovati neko voće kako biste uklonili kožu i u potpunosti. Ako se osećate ambiciozno, možete pokušati da isečete što brže od kore.
04 od 06
Kako se sječiti Citrus Fruits: Počnite da isecite prvi odjeljak
Cut Citrus Supreme. Molly Watson Držite oljušteno voće u ruci (preko posude za sakupljanje sokova, ako želite). Koristeći isti oštri nož, iseći između jednog dela voca i membrane koji ga odvajaju od sledećeg dijela u centar ploda.
05 od 06
Kako se odvaja citrusni plodovi: isecite prvi deo
Sečenje Citrus Supremes. Molly Watson Preseći između druge strane istog odeljka i membrane sa druge strane. Prateci membranu sa svake strane, nuzno ce se odrezati prema uglovima prema centru ploda, oslobađajujuci deo.
Ponovite s odeljkom voćaka pored onog koji ste upravo uklonili, sječite između membrane pored trenutno uklonjene sekcije i sledećeg odeljka. Nastavite sa preostalim odeljcima. U ruci ćete završiti sa sočnom prljavštinom citrusa. Stisnite sok nad odeljcima, ako želite, i odbacite ostatke.
06 od 06
Kako se odrezati citrusni plodovi: razdvojeni citrusi
Citrus Supremes. Molly Watson Uživajte u odvojenom voću samostalno, sa drugim mješavim citrusima, bačenim u zelenu salatu ili se upotrebljavaju u složenoj voćnoj salati.
Imajte na umu da je ova metoda posebno korisna ako se ruke potrudite na krunama pomalo jer su teže piling nego druge narandže i oni najbolje pokazuju svoju sjajnu boju kada nema mrtvih i membrane.
Citrus supremi su savršeni u salatu od paradajza, pomaranču i narandžastoj saladi ili salatu od krompira.