01 od 04
Napravite svježe špargle Tender
Molly Watson Špargle je popularna prolećna supa sa pakovanjima dobrih vitamina i minerala. Povrće pomaže isprazniti višak tečnosti iz svog tijela, borići štetne radikale i jača svoj imunološki sistem. Iako šparoge mogu učiniti vaš miris na puli, on takođe deluje kao prirodni afrodizijak zbog vitamina B6 i folata.
Većina recepata za špargarete otključava se i odbacuje teške ili drvene krajeve šparglji. Iako je to brzi i jednostavan način za obrezivanje špargara - i osigurati da je ono što završava na ploči ugodno je jestivo - malo više napora će vam omogućiti da jedete većinu stabla i imate elegantnije i prezentivno jelo.
Zašto peljemo šparoge
Piling šparoge ne samo da je čini lepšim - već takođe čini i više stomaka i jestiva. Ako imate malo dodatnog vremena, to je najbolji način pripreme špargle za jelo. Čak i ako nameravate da vrtite lisnatog povrća u supu ili ga bacate na roštilj, piling šparoge će vam staviti više koplja u svoju hranu, a manje ih u smeće.
Bez obzira kako ga pripremate, od vitalnog je značaja da počnete sa svežim špargalima. Potražite čvrsta koplja sa svežim krajevima zajedno sa čvrstim i kompaktnim glavama. Izbjegavajte savršene savjete ili mokre izglede i obavezno izbjegavajte špargare sa reznim krajevima koji izgledaju previše osušeni ili imaju pukotine. Kao i većina proizvoda, želite šparoge koje su relativno teške po veličini.
02 od 04
Obrišite krajeve stabla
Molly Watson Da biste isečili krajeve stabljika, postavite špargare tako da su krajevi ravnomerni. Zatim, upotrebite oštri nož da odsečite donji inč od spužva špargle.
Želite da se rešite odrezanog dela špargla koji je isušen od kada je sakupljen. Ako ste dovoljno srećni da imate šparoge koja je sveže sakupljena iz bašte, možda ćete moći preskočiti ovaj korak. Ovaj put možete takođe koristiti da biste se uverili da imate koplja sa šparugom veličine čak i veličine koje će izgledati što je elegantnije kada se sve to uradi.
03 od 04
Peel the Spears
Molly Watson Radite sa jednim koplje istovremeno, postavite koplje na ravnu površinu i držite vrh. Možda ćete moći da držite deblje koplje u ruci, poput pilinga šargarepe. Međutim, tanji potresi će se saviti pod ovakvom vrstom pritiska, tako da ih postavljanje na radnu površinu olakša vaš posao.
Koristite brašno za povrće ili oštri nož za parenje da biste skinuli kožu sa donje polovine svake špriceve špargle. Želite da izložite lakši zeleni i beli deo stabljika ispod kore. Pažljivo ponovite ovaj korak sa svim kopljama.
04 od 04
Pripremite ih u receptu
Molly Watson Sada, vaša oljuštena špargla bi trebala biti lepa, nežna i spremna za kuvanje u receptu po vašem izboru. Pažljivo pripremljena šparoga je ukusna kada se jednostavno iseči na tanku i upotrebljava sirovo u salatama . Takođe možete pripremiti ih parenim i obučenim , na roštilju ili prženim .