01 od 06
Najbolji način za smanjivanje manga
Prvo prvo: Počni zreli mango.
Različite vrste mango će izgledati drugačije kada su zreli, ali svi će malo popustiti ako nežno testirate meso pritiskom na njega. Držite mango u ruci i nežno zategnite rukavac da biste vidjeli da li voćak donosi malo - to je dobar znak. Mango sjemenke osećaju teške veličine i odaju lepu aromu manga kada su spremni za jelo.
02 od 06
Isecite jednu stranu Mangoa
Držite mango tako da stoji dužno od rezne ploče. Koristite oštri nož da biste smanjili mango sa jedne strane, samo na desno (ili levo, ako ste levoruki) centra. To je kao da sečete mango na pola, ali samo izvan centra.
Zašto van centra? Presećete žilavu jelu u sredini ploda. Ako vaš nož ispunjava otpor ili osećate strožiju teksturu, pomerite sečak dalje od centra.
03 od 06
Preseći drugu stranu Mangoa
Okrenite mango tako da ga možete prorezati po dužini na drugoj strani.
Napomena: Slobodno odsečite trake od 1/2 do 1 inča duž dvije druge strane manga oko jame, posebno ako imate veći mango.
04 od 06
Ocena svakog Mango pola po dužini i poprečno
Koristite vrh oštrog noža ili nožev za parenje da biste svaki mango pola dužine zadali u 3 ili 4 ravne dionice. Ako je tehnika nova u novim, bodovanje znači da se nešto isecuje, ali ne sve do kraja. U slučaju mangosa, to znači da se presecaju do kore, ali ne i kroz piling.
Sada skini svaki mango pola crosswise. Ako ste novi u kuvanju ili nesigurni u vezi veštine vašeg noža, upišite mango sa površinom za rezanje (kao na poslednjoj fotografiji). Ako vam je udobniji nož, slobodno procenite mango držeći ga u ruci, kao što je prikazano ovde - samo budite izuzetno oprezni da ne isecite kožu! (Ako želite parče manga, možete preskočiti ovaj korak.)
Ocenite mango prema onim komadima koji želite na kraju. Bliski linije za kreiranje kockice za bacanje u salsu mango , deblje linije za hladne i slatke mangovske rezove.
05 od 06
"Otvori" svaku scenu Mango pola
Sada kada se mango postavi u komade (ili komade ili delove), okrenite mesnu stranu tako da svaki odlomak postignutog manga trči. U ovom trenutku, možete nastaviti i ugristiti svaki komad i jesti.
Za formalniju upotrebu manga, pogledajte sledeći korak.
06 od 06
Izrezano Mango komadi
Koristite taj isti oštar nož kako biste smanjili svaki komad postignutog manga, što je moguće bliže kolibi.
Jedite mango kao što jeste, koristite je u voćnoj salati, pletajte je na jogurt ili sladoled, ili bilo šta drugo odgovara vašoj fancy!
Ili pretvorite mango u mango lassis - originalnu voćnu jastuku i voćnu verziju mente lassi - samo vrtite sitan mango sa jogurtom i malo sok od limete. Dodajte led za blistav efekat.