Ako tražite jednostavnu, nisko-masnu, gluten-besplatno večeru ideju, ne možete pogrešiti sa ovim receptom za bakalane limunske česme. To je odlično vikendsko jelo, ali ne računajte na zabavu, jer definitivno dobijaju komade za vašu najrizičniju kompaniju.
Trska je relativno blaga riba za degustaciju, što znači da većina djece to voli, pa dobro upari i zapravo uzima ukuse sastojaka koje joj dodate.
Ovde se koristi jednostavan pristup. Sipanje limunovog soka, zdrobljenog belog luka i maslinovog ulja kombinovano je sa slivom maslaca, svježim seckanim peršunom i dijelovima bode bez kosti, koji su potrebni da bi napravili ovo riblje jelo za oko 20 minuta.
Šta ćeš ti trebati
- 4 (6-unce) komada bake (bez kosti, bez kože)
- Morska so i crni biber (po ukusu)
- 1 1/2 čajna kašika putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 karanfilića beli luk (zdrobljen)
- 2 kašike limunovog soka
- 2 kašike pljosnatih peršuna (seckana)
Kako to učiniti
- Toplotna rerna do 400 F.
- Patove trske sa papirnim peškirom i stavite u posudu dovoljno velika da drže ribu u jednom sloju. Vrlo lagano pokrijte dno posude sa sprejom za kuvanje.
- Sezonska riba sa malo morske soli i sveže mljeveni crni biber.
- Stavite maslac i maslinovo ulje u malo tanjir. Grijanje na srednjem nivou. Dodajte beli luk i suté za 1 minut. Dodajte sok od limuna i peršun, a zatim uklonite sa topline.
- Sipanje česne mešavine preko vrha ribe. Pečite 12 do 14 minuta ili dok se ribe lako ne pukne sa viljuškom.
- Po želji, poslužite akumuliranim sokovima s bočne strane.
Šta poslužiti sa limunom kodom
Zelena salata sa vinoigretnim ili nisko-masnim oblicima bila bi odlična pratnja, kao što bi se pekla veggija ili sok od oka i ulja.
Ugljici su savršeno fini kao jela jedino dok su cjelokupna žitarica poput smeđeg pirinča, kvinoa, proso ili ječma, a krompiri se peče i služe kao što je ili sa smrću putera.
Zašto Cod je dobar izbor za nisko-masti, srce-zdravo ishranu
Cod je vitak proteina bogata srčanim zdravim omega-3 masnim kiselinama i vitaminom B-12. U negativi, neki bakalar može sadržati umerene količine živine, koja je u malim količinama bezopasna za većinu, ali može biti štetna za trudnice i ljude sa kompromitovanim imunološkim sistemima. Prema američkoj administraciji za hranu i lekove, ljudi u tim grupama bi trebalo da konzumiraju najviše 12 unci ribe nedeljno.
- Lean Protein: Proteini mogu pomoći u stabilizaciji šećera u krvi, smanjiti težinu i održavati vas sve dok god je to prava vrsta proteina. Većina riba i morskih plodova predstavlja izvanredan izvor vitke proteine, jer su uglavnom niske u masti ili su na visokom nivou u zdravim srcima, poznatim kao omega-3 masne kiseline (poput lososa). Nije malo čudno da Američko udruženje za srce preporučuje najmanje dva 3,5-unca porcija vitke proteine nedeljno.
- Omega-3 masne kiseline: To su prava vrsta masti za konzumiranje, jer našim tijelima su potrebne omega-3 masne kiseline, ali ih ne mogu sami proizvesti. Prema nacionalnim institutima za zdravlje, smatra se da omega-3 masne kiseline štite od srčanih oboljenja, upale, nekih karcinoma, dijabetesa, Alchajmerove bolesti i makularne degeneracije.
- Vitamin B-12: Ovaj vitamin je neophodan za formiranje crvenih krvnih ćelija, metabolizam ćelija, funkciju nerva i proizvodnju DNK. Riba, živina, meso i mlekara su dobar izvor vitamina B-12. Dodatni B-12 preporučuje se veganovima i vegetarijancima koji mogu imati nedostatak zato što biljna hrana ne sadrži. Dakle, ako ste pezkatar, možete se odreći dodataka jedenjem bakalara ili bilo koje ribe, za to.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 258 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 99 mg |
| Natrijum | 466 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 38 g |