Sveže karamelizovane jabuke, cimet, vanila i limun se udružuju kako bi ove veganske keksne torte okusile sve stvari padale. Koristite vreću za cijev kako biste izvukli velikodušne vrhove veganskog buttercreama na vrhu, i dodajte crtu cimeta i nekoliko karameliziranih jabuka kao garniture u svoje sezonske slatkiše.
Napomena: Ovaj recept je pogodan za prehrambene bezaliljne, bez jaja i veganske dijete, ali kao i sa bilo kojim receptom namenjenim osobama sa alergijama ili dijetetskim ograničenjima, obavezno pažljivo pročitajte sve hranljive etikete kako biste bili sigurni da nema skrivenih mlečnih proizvoda -rodni sastojci ili drugi alergeni ako se oni odnose na vas).
Šta ćeš ti trebati
- 2 velika jabuka (svaka čvrsta vrsta poput Granny Smith, Braeburn itd.)
- 2 kašike sojine margarine
- 3 žlice smeđi šećer
- Brašno od 1/2 čaše
- 1 1/2 kašike sode bikarbona
- 3/4 kašike peceta za pecivo
- 1/4 kašike morske soli
- 2 kašičice cimeta
- 1 čaša bademovog mlijeka (ili kokosovog mlijeka;
- vidi više alternativnih mlečnih proizvoda bez mleka )
- 2 kašike limunovog soka
- 1/3 skuplje ulje kanole (ili ulje na bazi oraha kao ulje od makadamije)
- 3/4 čaše šećera
- 2 kašičice ekstrakt vanile
- Vegan buttercream mraz
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu do 350 F. Napravite standardni kofir sa kišobranom od 12 kutija sa podmetačem za keks i ostavite na stranu. Jezgro i kocke jabuke - piling možete ostaviti ili isključiti, vaš izbor - i ostaviti na stranu.
- Zagrejati bezalkoholnu maslacu od soje i smeđi šećer u teškoj ponudi na srednjoj vrućini, kuhati i mešati konstantno sve dok smeša ne počne da se bavi. Dodajte kockasto jabuku na tanjir i dobro promešajte kako biste obložili komade. Često mešati, kuvati dok jabuke nisu zlatne i lagano karamelizirane, oko 8 do 10 minuta. Uklonite posudu sa vrućine i pustite da se jabuka malo ohladi dok pripremite ostatak testa.
- U velikoj posudi za mešanje, uklonite sveobuhvatno brašno, soda za pecivo, prašak za pecivo, morsku sol i cimet iz zemlje sve do dobro kombinovanog. Odložite.
- U drugoj maloj posudi, bacite zajedno bademovo mleko ili kokosovo mleko, limunov sok, ulje od kanoa, beli šećer i ekstrakt vanile. Višak dovoljno dugo da se malo rastvara šećer.
- Dodajte vlažne sastojke u suvo, mešajući samo u kombinaciji. Preklopite na komadiće jabuka od karamelizirane, ostavljajući nekoliko komada da oborite svoje gotove piškote nakon pečenja.
- Koristeći uzorak, podelite testo u pripremljene kutije za peglanje, napunjavajući svaku 3/4 puta puno. Pečemo 20-25 minuta, ili dok se vrhovi keksa ne dodirnu lagano kada se dodirnu. Dozvolite da se kolače osuše u posudi za 15-20 minuta, a zatim ih uklonite i ostavite da se potpuno ohlade na žicu za hlađenje žice. Frost sa veganskim krem maslacom ili mrazom bez mljekaara po vašem izboru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 177 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 337 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |