6 najbolja alternativa za mleko bez mleka

Dobra vijest je da većina prodavnica nosi mnoštvo različitih alternativa mlečnog mleka, uključujući mlečne soje, mlijeko od pirinča i bademove mleke, kako u nehladnim kutijskim proizvodima, tako iu hladnjačkim sortama. Međutim, loša vijest za mnoge nove na bezalkoholnu ishranu je da većina prodavnica nosi mnogo različitih zamena za mleko bez mleka! Koje su najbolje i koje su razlike između jedne vrste zamjene i sledeće? Ova lista će vam dati neke korisne savete o izboru ispravne alternative mleka za jelo.

• 01 od 06

  Bademovo mlijeko

  Bademovo mleko je odlična zamena za mleko u svakom aspektu kuvanja i pečenja, kao i preko žitarica ili u jutarnjoj kafi. Kremasto, obično samo malo slatko i visoko u vitaminu E i ostalim esencijalnim hranljivim sastojcima, bademovo mleko se gotovo uvek nalazi u ostalim nehladnim kutijskim napitcima. Međutim, ove alternative mlečnim mlečnim alternativama nisu obično sojine, jer skoro uvek sadrže soje lecitin.

  Iako postoji mnogo sorti dostupnog bademovog mleka, brend koji mi se najviše sviđa je Almond Breeze Blue Diamond, a obično kupujem i originalnu nesvakidašnju sortu, iako su i ostali koji su pokušali biti ukusni.

• 02 od 06

  Kokosovo mleko pića

  U proteklih nekoliko godina, javnost je postala sve više svjesna alergija na gluten i soju, kao i alergije na mlečne proizvode, pa su proizvodi na bazi kokosa koji su bez soje, bez glutena i bez mleka sve više na police za prodavnice. Turtle Mountain, proizvođači koji prave neke od mojih omiljenih sladoleda bez mlekare , takođe čine moju omiljenu zamjenu za mleko na bazi kokosa, So Delicious Coconut Milk. Ime je tačno: to je tako ukusno! Bogato i kremasto, tako ukusno mleko kokosa je sjajno u kuvanju i pečenju, a to je moja omiljena zamena za mleko bez mlekare kada želim da je popijem direktno od stakla.

• 03 od 06

  Kokosovo mlijeko

  Pripremljeno od svježeg kokosovog mesa, kokosovo mlijeko je odlična opcija za bogate posude bez mleka. Iako je visoko u masti i zasićenim mastima, kokosovo mleko je ukusan način dodavanja kremastosti bilo kojem broju bezalkoholnih i veganskih jela , od karira do sosova testenine do pudinga do šlaga bez mleka. Pokušao sam zilionske marke kokosovog mleka tokom godina, ali moj izbor za najbolje dostupno kokosovo mleko na tržištu je kokosovo mleko tajlandske kuhinje i lite i originalne sorte.

  Ako nikada ranije ne pokušavate da kuvate kokosovo mleko, trebali bi! Evo nekoliko ukusnih recepata bez mlečnih proizvoda koji koriste kokosovo mleko:

  • Kokosovke
  • Kokosov karijes pirinač sa tofu
  • Žetva supa od bundeve
  • Pumpkin Curry supa
  • Veganska šlaga
  • Vegetable Coconut Curry

• 04 od 06

  Domaće bademovo mleko

  Čak i ako volite kupovinu sorti bademovog mleka poput mene, ponekad je lepo napraviti svoje. Ovaj domaći bademov mlečni recept je jednostavan recept koji koristi sve sirovine bez mleka i sastojaka bez soje, a neverovatno je lako obući se sa rožičastim prahom, javorjevim sirupom, datumima Medjoola ili drugim ukusima.

• 05 od 06

  Milk pirinač

  Mleko od pirinča je uglavnom tanje nego konzumno od mleka ili sojinog mesa i ima lakši, slatkiji ukus koji je savršen za upotrebu sa žitaricama ili kafom. Dok pirinčevo mleko dobro radi u receptima za pečenje, za upotrebu u recepturama bez sokova bez mljekarca obično se zahteva neka vrsta sredstva za vezivanje ili stabilizaciju, kao što su agarske pahuljice , jaja, brašno ili ksantan guma .

• 06 od 06

  Sojino mlijeko

  Soymilk je jedno od najbogatijih mlečnih alternativa pored kokosovog mleka, doprinoseći gustoći kroz masnoću, vlakna i proteine ​​dok je još uvek bez holesterola i zasićenih masti. Odlično za pečenje , kuvanje, u staklu ili preko žitarica, soje mleko je jednostavan način dodavanja proteina i dimenzija vašim receptima, i to je alternativa mleku koju preferiram za pripremu sosova bez mlečnih proizvoda, jer ostaje stabilniji na višim temperature.

  Za pečenje volim da koristim Westoyovu organsku nesladenu sojilicu, ali za izradu sosova, volim da koristim Silk's Plain Soymilk jer je dodao karagenan koji deluje da dalje stabilizuje tečnost.

  Za lete ili druga pića za piće Pacific Natural Foods čini sojino mleko namenjeno profesionalnoj upotrebi.