Livena ploča za lijevanje može se lako i nervozno stvoriti tokom godina. Čačkana sa sušenom i pečenom hranom, neko vreme potpuno novo posudje od livenog gvožđa može da iskoreni tokom vremena, gurajući svog vlasnika da razmotri ponovno uzgajanje. Sezoniranje je termin koji se koristi za dodanu površinu livenog gvožđa. Ovaj sloj masti se pakuje u prekovremeno, kako bi pomogao ljudima da kuvaju bez hrane koji se drže do nje ili dozvoljavaju da se izgori. Ploče za pečenje od livenog gvožđa i kalupi moraju biti iskorišćeni prije upotrebe po prvi put i ponovo iskoristiti po potrebi.
Ovo pomaže u zaptivanju poreova metala kako bi se sprečilo lepljenje.
Kako napraviti kalup za kalupe
Da biste napravili potpuno novu kalupu ili posuđe od livenog gvožđa, ugrejte pećnicu na 300 stepeni. Zatim operite liveno u vrućoj, sapunoj vodi. Isperite i temeljito osušite pre nanošenja slobodnog sloja čvrstog povrća u svako kutje i šporet. Kada završite, stavite lečenje na pločicu za pečenje, otvorite bočnu stranu i zagrejte jedan sat. Jednostavno dopustite da se ohladi, izlijete bilo koje preostalo skraćivanje i obrišite ga čistim papirom. Na ovom koraku, obavezno ga ne perite.
Prođite sledeće korake:
- Prije prelivanja u tijesto, primjenite čvrsto povrće povrća do svake pukotine, koristeći četkicu za pecivo. Zatim, brašno i dodirnite bilo kakav višak. Sada, kalup je spreman za punjenje. Nakon što ne završi proizvodnju gotovog proizvoda, nemojte ga oprati. Umesto toga, obrišite unutrašnjost papirom i spoljašnjom vlažnom krpom.
- Pri kasnijoj upotrebi kalupa, kalup mora ponovo da se podmazuje i zagreva 20 minuta na 375 stepeni. Ovo je slučaj čak i kada je začinjen.
- Smanjite temperaturu rerne na 350 stepeni i iscedite bilo koji akumuliranu skraćivanje. Zatim ohladite, ponovo mastite i brašno pre prelivanja u tečnost.
- Ponoviti sezonu kalupa ili panove koji počinju da se drže, ponovite prvi korak. Pri ponovnom ukrštanju zarđale ili stare kalupe od livenog gvožđa, počnite sa zagrevanjem pećnice na 275 stepeni. Zatim dobro očistite posudu, obavezno očistite svu sušenu ili pečenu hranu. Dobro ga osušite i sasvim slojte sa čvrstim povrćem povrća. Nakon toga, ostavite posudu u pećnici najmanje 15 minuta pre nego što odnesete tanjir iz pećnice i izlijete višak skroba. Zatim vratite pan u pećnicu još najmanje dva sata. Ponovite ovaj postupak najmanje dva puta, a još više ako je pan stvarno zarđan.
Uverite se da ne postavljajte livene ili kalupe od livenog gvožđa. Ako to učinite, oni će se zagrebati i izgubiti svojstva bez štapića. Pored toga, u cilju izbjegavanja kondenzacije (a samim tim i rđe), ne stavljajte kalupe ili posude od livenog gvožđa sa svojim poklopcima.
Recepti izrađeni od livenog gvožđa ili kalupa
Sada kada je vaš liveni gvožđe ili tanjir spremna za kuvanje, možete probati novi recept, kao što je ananas sa ukrštenom tortom. Takođe možete pokušati napraviti karnevalski tretman, kao što je duboko pržena lijevka . Za nešto jednostavnije, pokušajte pečenje hrskave kolače . Da bi napravio sjajno jelo, poljsko-američki doručak je savršen.