Prilično je teško napraviti jednostavno pareve buttercream koji zapravo dobro okusi. Ovaj vanilin buttercream bez marelica koristi mješavinu skroba povrća i margarin kako bi se postigla poželjna tekstura i lako sperilnost, bez voskasta usta ili okusa mnogih pareve mraza.
Osnovna vanila dobro igra sa svim vrstama kolača, tako da možete ovo koristiti sa skoro svim kolačima kojima je potrebno mlevenje mleka. A pošto je mraz malo blago sivo, to je savršen izbor za nijansiranje boje hrane kada želite ukrasiti kolače ili rođendanske kolače.
Probajte to na ovom korjenickom tortu bez torte , svježe tortu od jagoda ili torti od čokolade . Takođe možete da ga pošaljete između ovih Oatmeal Raisin kolačićima sa čokoladom i orasima , ili ga koristite za obuću Mint Chocolate Brownies .
Savet: Potražite prirodno skraćene pareve, koji se obično rade iz tropskih ulja kao što je dlan ili kokosovo ulje. Iako su bogati izvori zasićenih masti, oni su i dalje zdravije opcije nego djelimično ili potpuno hidrogenizovano komercijalno skraćivanje.
Želite još više da ojačate ukus vanilije? Sježite seme sa podloge od vanile u zamrzavanje i tukli dok ne budu ravnomerno ugrađeni i zamrzavanje se sječe s semenom. Takođe možete koristiti umiljak vanile umjesto ravnog.
Čak i ako mlekara nije zabrinjavajuća, ovo je dobar recept za svoj mirni repertoar - dok se regularni buttercream može rastopiti ili znojiti, skraćivanje u ovom receptu pomaže u stabilizaciji, tako da je dobar izbor ako ćete prevoziti tortu, ili ga prikazuje na toplom danu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaše / 113 g skraćivanja (nehidrogenizovano kao što je zemlja balans ili Spectrum Organic Palm Shortening)
- 1/2 šolja margarin (nehidrogenizovan kao što je razmnožavanje biljaka zemlje)
- 3 1/2 čaše šećera (sita)
- 1 žlica ekstrakt vanile
- 2 kašike pareve soymilk
Kako to učiniti
1. U velikoj posudi koristeći električni beaters, krem zajedno sa skraćivanjem i margarinom na srednjoj visokoj brzini. (Takođe možete koristiti i mikser za postolje.)
2. Dodajte sok od šećera po jednu šolju istovremeno, premlaćujući na maloj brzini nakon svakog dodavanja dok se šećer ne integriše.
3. Dodajte ekstrakt vanilije i soomilk, premazati srednju brzinu dok se glatko, puhasto i mazljivo ne zamrzava, oko 3 minuta.
Uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 383 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 92 mg |
| Ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |