Lak način za šargarepu (bez posebne opreme)
Postoji više načina za parenje šargarepe. Iako je metod parne košare najklasičniji i korišćenjem mikrotalasne mreže je verovatno najpopularniji, postoji jak argument za jednostavno isparavanje šargarepa u posudi sa malo vode. Bez posebne opreme i minimalnog čišćenja nakon toga. Međutim, metoda "u pan" zahteva da znate svoj pan i vaš peć (i kako oni međusobno komuniciraju) prilično dobro da zadržite pečenje mrlje, a ne smeše.
Sve tri metode dole dovode do divnih paradajznih šargarepa, pa izaberite jednu sa povjerenjem.
Jedna napomena: jednako parena šargarepa zavisiće od toga da su svi šargarepi ili šargarepe iste veličine, pa se u skladu s tim smanjite i isecite.
Kako sipati šargarepu u ploči za pečenje
Dajte malo slanine vode od 1/2 inča da zavarite u velikom tepihu ili u talogu. Dodajte šargarepu (mala šargarepa se može ostaviti u cijelosti, ali uopšte ćete željeti da ih isecite prije nego što ih sipate), pokrijete i kuvate dok se šargarepa ne upija u ujed, a voda isparava, oko 5 minuta. Hoćeš li malo više mokar? Jednostavno ih kuvajte duže!
Kako sipati šargarepu u paru za paru
Klasicna metoda parova koristi parnu korpu ili umetnuti. Dajte oko jedan centimetar vode do vrućine na dnu lonca u kome se vaša košara ili umetak za paru uklapa. Postavite isečene i / ili sjebane šargarepe u korpu za paru, postavite preko vrele vode , pokrivite i vodite pa sve dok dođite do grizu, opet oko 5 za oštar miris i do 10 minuta za puno korenje.
Veće količine šargarepa će vam trebati više vremena, pa smanjiti šargarepu prema tome.
Kako sipati korenje u mikrovalnu
Špricanje šargarepa u mikrotalasnoj pećnici je sigurno brzo i udobno. Međutim, mora se konstatovati da je teže dobiti bilo koji biljni paren na precizan i čak i nivo donosti u mikrotalasnoj pećnici nego što koristi bilo koji od metoda opisanih gore.
Smatraj se upozorenjem.
Stavite obrezane, oljuštene i sječite šargarepu vodom koja ih još uvek drži u velikoj posudi, mali bazen vode prilično brzo formira na dnu čaše. Ako u dnu posude ne vidite vodu, dodajte jednu žlicu vode. Pokrijte posudu sa poklopcem ili pločom bez mikrotalasa (izbegavajte plastičnu foliju u mikrotalasima) i kuhajte na visokoj snazi 1 minut. Testirajte se za nežnost i ponovite u intervalima od 30 sekundi dok se korenje ne udari po vašem ukusu. Šargarepa parene u mikrotalasnoj pećnici može zahtevati malo odvoda ili sušenja u zavisnosti od količine tečnosti koju ste koristili i koliko je moćna vaša mikrovalna pećnica.
Kako poslužiti parene šargarepe
Međutim, pripremate ih, održavate klasične stvari i poslužite pareni šargarepu s maslinastim mastima i posipanjem soli (i svježe mljeveni crni biber, ako želite).
Takođe su dobro hlađeni i servirani su sa klasičnim garlicki aioli .