Jednostavne savađene fava pasulj su lijepa, super prolećna jela. Smatram da su oni posebno ukusni uz jela sa piletinom ili jelima, ali se ne osjećaju ograničeni mojim ukusom. Potražite fava pasulja sa grudima koji su upravo počeli da postaju sjajni - želite da se ta slatka tačka između super mladih favasa sa pasuljem, tako mala će zauvek trajati da ih pripreme, a stariji podovi sa pasuljem koji su počeli da se pretvaraju .
Kao i uvek kada se bavi fava pasuljima, moramo se zapitati: da li je zaista vredno problema sa dvostrukim granatiranjem? Zašto ići u svu ovu nevolju granatiranja pasulja iz masnih tepiha, kratko kuvanja pasulja, a zatim uklanjanje školjke svakog pojedinačnog fava pasulja? Pa, te granate imaju tendenciju da imaju gorku, taničnu ivicu i uklanjaju ih otkrivaju izuzetno slatke i oluke (da ne spominjem svetlo zelene!) Pasulj unutra. U slučaju ovog recepta, gde je slatka nežnost od suštine i jedinstveni ukus granate fave pasulja zaista sija, mislim da je vredno pripreme. Međutim, ako imate fava pasulj na ruci, i jednostavno ne možete da se suočite sa dvostrukim granatiranjem, pogledajte ove recepte No-Shell Fava Bean , a svi oni kuvate boranije, podove i sve (da, lonci su jestivi kada se kuvaju ispravno!).
Šta ćeš ti trebati
- 3 kilograma
- fava pasulj
- Odlična morska sol po ukusu
- 2 kašike maslaca
- Svježe mljeveni crni biber po ukusu
- Za garniture (opciono):
- Mint, mleveno
- Koper, mleveno
- Peršun, mleveno
Kako to učiniti
- Uklonite fava pasulje iz njihovih podnih obloga (obično je jedna strma strana za svaki pod, a možete ih "zipati" otvoriti tako što ćete izvući tu niz).
- Dodajte srednju posudu vode u vrelu vodu, dodajte dovoljno soli da biste ga osetili slanim kao i more. Blanšati pasulj oko 1 minuta. Iscedite fava pasulj i isperite hladnom vodom da biste ih ohladili sve dok nisu dovoljno kul da se nosi.
- i uklonite ljusku iz svakog pasulja (pogledajte korak po korak instrukcije za granatiranje fava pasulja ako to ranije niste uradili).
- U velikom tiganju na srednjoj vrućini, topi maslac. Dodajte fava pasulj i kuvajte, često mešajući, sve dok favas nisu blagi, oko 3 minuta. Dodajte so i biber po ukusu. Uređaj sa svježim biljem, ako želite, i služite odmah.
Napravite prednji vrh: Oni su idealni za napredak, ali oni ne trpe previše. Sasvim sigurno možete da uradite sve granatiranje do jednog dana ispred i skladištite dvostruko granatirane favne zrno, pokrivene i ohlađene, sve dok ne budete spremni da ih izbacite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 546 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrijum | 71 mg |
| Ugljikohidrati | 88 g |
| Dijetetski vlak | 34 g |
| Protein | 38 g |