Najbolji kariri su napravljeni sa najsvežijim sastojcima (uključujući začine) i brzo kuvani, zbog čega je ovaj karfiol i čičak curry tako dobar, plus jednostavan i jednostavan za proizvodnju. Dobar pobednik.
U ovom receptu podignite skromnu britansku karfiolu na novu visinu sa ovim vegetarijanskim receptom Cauliflower i Chickpea Curry. Ne samo da je recept kari brzo i lako napraviti, ali je jeftin i hranljiv. Ovo čini savršeni savršeni koktel kako za glavni obrok, tako i za ručak ili bočno jelo za meso - tako i za vegetarijance i mesoždere.
Tajna uspeha sa ovom jelo nije da ga prevlada, pogotovo karfiolom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 tbsp biljnog ulja
- 1 veliki luk (fino narezan)
- 2 zelene čilije (fino narezane)
- 1 "/ 2 cm đumbira (fino naribanog)
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- ½ tsp čili u prahu
- 1 tsp kermena
- 2 tsp garam masala
- 1 tbsp meki smeđi šećer
- 1 x 14oz / 400g limeni paradajz
- 1 1 x 4oz / 400g konzervirane ploče, istrošene
- 1 1x kokosovo mleko od 4oz / 400g
- 1 glava karfiol
- 2 velika pršljena bebi špinat
- Dash salt
- Dišni biber
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje u velikom tiganju, dodajte seckani luk i kuvajte na srednjoj vrućini dok luk ne bude mekan.
- Dodajte zeleni čili, đumbir i beli luk i nastavite kuhati 1 minut, vodeći računa da ne zapali. Zatim dodajte čili u prahu, turmeriju, garam masalu i šećer i kuvajte na sledeću minutu uz mešanje konstantno. Za paradajz, čičak i kokosovo mleko dobro mešajte.
- Uklonite spoljne lišće karfiola, odvojite debelu steblu na dnu, zatim razbijte karfiol u florets približno iste veličine - pokušajte da ih ne premašite ili će se dezintegrisati, prevelike i neće kuhati.
- Dodajte cvjetač krpice u začinjeni sos u tiganju. Umerite 10 minuta sve dok se karfiol ne kuva, ali ne i mekan. Dodajte malo zaliha ili vode ako sos postane previše debeo.
- Provjerite začini i dodajte so i / ili biber po potrebi, a zatim promešajte kroz špinač dok ne počnu da se uvlače.
- Poslužiti sa kuvanim pirinčem i / ili Naan hlebom ili chapattisom.
NAPOMENE O IZGRADNJI UGLJENJA I PIVAČA
Svježe je najbolje. Uvek koristite najsvežije sastojke jer je ovo brza kuvarica, tako da zrela karfiola neće raditi.
Svežina se uvek proteže i na začine; navika je da mnogi drže tegle u ormanu godinama na kraju i očekuju da budu dobri; oni nisu. Očistite ih redovno.
Na osnovu recepta iz ljubavi vaših zelenih
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 370 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 310 mg |
| Ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetetski vlak | 13 g |
| Protein | 15 g |