Da li se pitate kako napraviti vegansku polentu? Evo kako. Brzo je i lako, a možete ga uživati kao vruće, kremasto jelo za manje od 30 minuta, ili ga ohladiti kako bi se polenta koristila kao osnova drugih receptura.
Ja volim da jedem kremastu domaću vegansku polentu za doručak jer često imaju kukuruzno meso i ostale sastojke na ruci. Dodajte što više veganskog margarina onako kako želite, ako se ne brinete o vašoj veganskoj polentini koja je i malo masti.
Pogledajte više načina za pripremu ukusne vegetarijanske polente i ideje o tome kako da koristite ostanak polenta.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje vode ili povrća
- 1 čaša kukuruznog mesa
- 1/2 čajne pahuljice u prahu
- 3 tbsp
- hranljivi kvasac
- Sojino mlijeko 1/4 čaše
- 1-2 kašike veganskog margarina
- sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Donesite vodu ili povrće buj prema usporenom sapunicu. Premešajte u kukuruznom mesu.
- Gurnite na niskoj vrućini 15 minuta, često mešajte i grebite dno kako biste izbjegli sagorevanje mješavina kukuruznog mesa. Ako počne da gnjavi, dodajte malo vode istovremeno kako biste ga iscrpljivali.
- Kukuruzno meso se obavlja kada je glatko i debelo.
- Ako želite kremastu polentu, premešati u sojino mlijeko i preostale sastojke (česen u prahu, hranljivi kvasac, veganski margarin, sol i biber) pre nego što uklonite posudu iz vrućine.
- Ako ne želite kremastu polentu, ispuštajte sojino mleko i dodajte samo beli luk, nutritivni kvasac i željenu količinu veganskog margarina, soli i bibera.
- Služi kao za kremastu polentu. Za debelu posudu od polenta, pritisnite ga u lagano maznu posudu i hladno dok ne čvrsto.
- Uživajte u veganskoj polentini.
Ovaj recept čini četiri porcije, pa ako ste solo, verovatno ćete imati polenta nakon što ga uživate za doručak. To nije problem jer ima mnogo načina da ga koristite i dobro će se držati u frižideru nekoliko dana. Evo nekih ideja za korištenje preostale polente.
Pan-Fried Polenta sa maslacima: pržite debelu polentu kako biste je pripremili za tost i poklonite ga maslinovim tapenadom, kaponatom, veganskim sirevom ili sa sosom od paradajza na bazi balza. Možete ga organizirati na pločama sa raznim prelivima kao ploča za predjelo za žurku, potluck ili ručak.
Veganska čili i polenta Casserole : Ako imate kremastu polentu, možete ga proširiti preko čili i ispeći ga kao tepsiju. Ovaj pečur je porodično ugodno jelo koje je idealno za zimski obrok ili za odlazak na ljeto potluck.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 170 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 855 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 6 g |