Nabemono su sjajan zimski jednaki jeleni kuvani u posudama od gline ili livenog gvožđa. Nabeyaki Udon je udonska supa koja se kuva i servira u ovim lončarskim posudama. To je potpuna gline pot (nabe) koja daje ovom posuđu svoje ime - Nabeyaki. To je supa napravljena od gustih žvakih udona rezanci, povrća i raznih preliva, zavisno od toga gde ga dobijete, od jaja do jaja do tempura škampa, ili kamaboko (riblje torte) i piletine.
Nabeyaki Udon je vrlo popularno jelo u mnogim restoranima i domovima u Udonu u Japanu, ali se mnogo puta služi samo tokom zime. Udon i supa kuvanu u gline sa poklopcem su super vruće i savršeno jelo kada je spolja hladno.
Ako imate pojedinačne posude od gline, možete ih direktno koristiti na štednji; Međutim, možete koristiti bilo koje male ili lične veličine koje imate. Ako uopšte nemate male posude, ne brinite, samo je kuvajte u regularnom i jedite iz male posude.
Toppings za Nabeyaki Udon su obično povrće kao što su kuvani špinat, šargarepa, šitake pečurke, jaja, škampi i ribljih kolača Kamaboko.
Škampi se takođe mogu kuvati kao tempura pre nego što dodate u supu. Međutim, kao što uvek kažemo, možete improvizovati i koristiti bilo koje povrće i druge stvari koje volite.
Sasvim je lako napraviti ovo jelo i veoma je toplo i ukusno. Pokušajte da je napravite za večeru u hladnoj noći.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kup svežeg spanaća
- 6 šoljica supa
- 1/3 čokoladnog soja sosa
- 2 tbsp. mirin
- 1/2 tsp. sol
- 1/4 kilograma pileće butine (urezane u komade veličine ujeda)
- 4 pakovanja
- pre-kuvana udon rezanci
- 4 komada kamaboko (riblji kolač)
- 6 inča negi / pora (dijagonalno narezano)
- 4 jaja
- Opcionalno: vaše omiljene toppings (tempura, mochi, itd ...)
Kako to učiniti
- Donijete veliki lonac vode u kotrljajući valjak i kuvajte špinat na minut i ohladite u vodi i dobro iscedite.
- Iscedite vodu i isecite kuvani špinat u dužine od 1 inča.
- Mješavina šešire, sojinog sosa , mirina i soli u posudi.
- Podijelite supu u četiri pojedinačna zemljana posuda ili gvozdene posude i kuhajte na srednjoj vrućini.
- Dodajte piletinu u supu i uđite do kuvanja.
- Dodajte udon rezance u posudu i stavite kamaboko i kuvanu špinaću na vrhu. Udarite nekoliko minuta.
- Dodajte negi / leek rezine i spustite jaje u supu.
- Pokrijte posudu sa poklopcem i zaustavite vrućinu i pustite je da pare.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 275 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 232 mg |
| Natrijum | 1,906 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 22 g |