Avokado pruža bogato, kremasto, ispunjeno hranjivim materijama zasnovano na ovom laganom i zadovoljavajućem obliku salata. Ja volim da to učinim u posudu za salatu, baciću eventualnu salatu za minimalno čišćenje, ali u roku od nekoliko dana čuva u dobro zapečaćenom jaratu ili pokrivenom ramekinu, ako želite da to ostvarite.
Zemljani kumin dodaje zemlju balansu bogatom avokadu i sjajnom soku limete, ali ako niste ljubitelj kuma, slobodno ga ostavite napolje.
Savršeno je na roze zelenoj bazi, drugim super oštrim zelenilom, ili čak na kupusu u većoj situaciji, jer je fizički teška. Bogat ukus se lepo uklapa i do oštrih dodataka kao što je crni crni luk, ili hrustljavo, krčko povrće poput redkvice i komarača. Sranje od sira od cotije je dobar dodatak i prilikom korišćenja ovog oblačenja.
Šta ćeš ti trebati
- 1 mala česna karanfil (ili
- šljunak )
- 1 do 2 kašike sok od limete (sveže)
- 1/2 do 1
- avokado
- 2 do 3 žlice
- maslinovo ulje (ili ulje od avokada)
- 1/2 kašičica kumina *
- Fina morska sol
Kako to učiniti
- Lupite i sipajte beli luk ili šalicu. Stavite ga u veliku salatu i dodajte sok od limete.
- Isecite avokado na pola dužine, isecite u avokado dok ne udarite u jamo i isečite se, ne prolazite kroz jamu. Obrišite dve polovine da biste otvorili avokado. Izvadite meso sa jedne strane u veliku posudu za salatu. Ako se radi o velikom avokadu, čvrsto završite sa drugom polovinom, a jama i dalje nalazi u njoj i zadržava ga za drugu upotrebu. Ako je to mali ili srednji avokado, uklonite jamo iz druge polovine i istovremeno izvadite u mesu.
- Mačite avokado do što glatkije moguće; Smatram da je viljuška najbolje sredstvo za ovo. Dodajte ulje i radite to.
- Mešajte u zemlju kumu. Dodajte slanu po ukusu (ne zadržavajte se ovde, avokado najbolje sija kada je ispravno začinjeno).
* Ako želite nešto zaista neobičan ukus, mlevite sopstvene sjeme kuma, prvo ih pripremite: stavite oko 1 kašičice semena kumene u malu tiganj na srednju visoku toplotu. Kuvanje, mešanje ili čvrsto čišćenje, sve dok kumij ne postane mirisan i zdrav. Prenesite kumin na ploču ili drugu posudu u kojoj se seme može hladiti u manje ili više slojevima, tako da se brzo ohlade i ne previše pritežu. Mlijete u malteru i pištolj, brusilicu za mast ili čistu mlinu za kafu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 119 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 55 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |