"Setas" ili pečurke su veoma popularne u Španiji. Mnogi ljudi voze ili izlaze na kraj kako bi ih odabrali. Ova tapa je tako brza i jednostavna za pripremu. Kombinujte škampi sa lukom, belim vinom i pečurkama za ukus koji je prilično ukusan kao "tapa". Poslužite sa parče bageta.
Šta ćeš ti trebati
- 12 do 14 velikih pečuraka, kao što su kremini ili bele pečurke
- 3 velike karanfile
- 4 do 6 tačaka. Špansko devičansko maslinovo ulje
- 3/4 čaša suvo bijelog vina
- 3/4 kilograma škampi (veličina - 40 funti)
- 1/2 tsp. crvene paprike
- Slana po ukusu
Kako to učiniti
- Stavite sveže pečurke u čičak i stavite pod hladnu vodu kako biste uklonili bilo kakvu prljavštinu. Obrišite stabljike. Rezina.
- Izvadite sirove škampe i uklonite rep. Isperite i dopustite da iscedite. Odložite.
- Odlepite lignje od česna i mleveni beli luk.
- Postavite veliki otvor za skupljanje na srednju vrelinu i sipajte 4 do 6 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Kada se zagreje, dodajte mleveni beli luk. Prije česna od belog luka, dodajte narezane pečurke i sauté u trajanju od 2 do 3 minute, mešajući se na kaput pečurke ulje i mešajte sa belim lukom.
- Dodajte bijelo vino i mešajte. Nastavite kuhati još 5 minuta. Pečurke će se smanjivati i pojačati. Dodajte so po ukusu.
- Dodajte škampi i temeljno mešajte. Škampi će postati roze dok kuvaju. Potresite ljuspice paprike u tanjir. Škampi će trajati oko 5 minuta za kuvanje.
- Uklonite sa vrućine i odmah služite novom bagetom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 336 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 170 mg |
| Natrijum | 617 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 23 g |