Moja porodica voli klasične lazanje sa mocarela i ricotta i paradajz sosom , sa ili bez kobasice ili mesa neke vrste. Ali imala sam malo ostataka od butteruta squasha, a neke su ostavile pečurke i neke zanimljive sireve i odlučio sam se malo igrati. Rezultat je ova vrlo jesenjeva vegetarijanska lazanja, lepa za pogled i stvarno potpuna aroma.
Ako još niste radili sa butternut squash-om, pogledajte ovaj vodič kako ga pripremiti. Takođe možete simpatizirati tkanje i šljunak u čorbu sve dok ne ponudite i preskočite korak pečenja. Pečenje povrća u malo maslaca daje piremu još jednu dimenziju ukusa, jer karameliše tkanje i malo šljunka.
Ovo čini jedan lažnjak od lazanja, ali možete udvostručiti količine i učiniti ga u većoj posudi.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje olučene, sjemenjene i kocke butternut squash
- 1 seckana šljunka
- 1 žlica bezalnog masla, rastopljeno
- Kosher sol i svježe mljeveni biber po ukusu
- 1 šolja sa niskim sadržajem natrijuma ili povrćem
- ½ kašičice osušene žalfije
- 1 jaje, lagano prebijen
- ½ čaša ricotta sira
- ¼ šolje naribanog parmezanskog sira
- 3 no-boil lazanja rezanci
- 1 šolja sautéed pečurke
- 1 šoljica od sira Gruyere
- ¼ šolje svježe mljevene crne paprike
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 400 ° F. Postavite tkanje i šljunak na obložen list za pečenje, iscrtajte preko rastopljenog putera, sezonite solju i biberom i bacite se da se kombinuju. Obrišite u jednom sloju na ploči za pečenje, dozvoljavajući prostor između kockica kada je to moguće. Pečenje u trajanju od oko 25 minuta dok se ne pojavi i lagano smeđe na dnu.
- Prerađite pečeno povrće u procesor hrane ili blender, dodajte juho i žalfiju i pire (pogledajte Napomenu).
- U srednjoj posudi miješajte jaje, ricotta i parmezan i sezonite solju i biberom. Raspršite 1/3 mešavine na svakoj od tri lazanja od lazanja. Postavite jednu od ricotta pokrivenih rezanci u tanjir od 9 x 5, raspodelite 1/3 gljiva iznad testenina, iscrtite preko 1/3 pireja, zatim potresite preko 1/3 grubera. Ponovite dok ne budete imali tri sloja svega.
- Pečite 30 do 35 minuta dok vrh ne bude zlatno smeđe. Pustite sedite 5 do 10 minuta pre sečenja i serviranja vruće.
Napomena: Možete koristiti i mlin za ishranu da biste pili squash ako ga imate.
Takođe pogledajte ovaj Fresh Spinach Ravioli Lasagna ! Volite testenine ali izbegavate gluten? Probajte Ljeto Penne bez glutena sa paradajzom i bosiljkom .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 357 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 113 mg |
| Natrijum | 2.160 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 26 g |