U ovom receptu koristili smo Organic Red Lentil Penne, jer smo na večeri imali prijatelja bez glutena i bila je sjajna, a imala je i bledu ružičastu boju koja je jednostavno jelo učinila još lepšom. Možete koristiti bilo koju pastu koju volite, samo se pobrinite da je kuvate u skladu sa pravcima paketa. Iako nas svi nemamo bez glutena, veoma smo zainteresovani za istraživanje nekih opcija bez glutena . Dakle, odlučili smo da testiramo tradicionalni ljetnji testeninski recept za penne sa paradajzom i bosiljkom, ali sa novim okretanjem!
Šta ćeš ti trebati
- 8 unci osušene testenine, bez glutena ili redovne
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/2 čaša iseckan crvenog luka
- 2 šolje grožđe ili višnje, prepolovljeno
- Kruška ili kosher sol i svježe mljeveni biber po ukusu
- 1/2 kašičice crvene paprike ili po ukusu
- 1/4 čaša suvo bijelo vino
- 1/4 čaša iseckan svježi bosiljak
Kako to učiniti
- Pripremite testeninu prema uputstvima za pakovanje. Pre nego što ispraznite testenine, uklonite ⅔ šolju testenine za testeninu.
- U međuvremenu, zagrejte maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Dodajte luk i suté 5 minuta dok ne budu mekani. Dodajte paradajz i sauté još 3 minuta dok ne počnu da omekšavaju, začinjući ih sorom, biberom i crvenim biber paprikama.
- Ispraznite testenine, zadržavajući ⅔ šolju vode za kuhanje. Podignite toplotu na visinu, dodajte bijelo vino na tanjir i oštetite dno panice kako vino simmeri kako bi uklonili sve male karamelizirane bite koji se mogu zaglaviti do dna. Dodajte rezerviranu vodu za kuhanje.
- Postavite ispražnjene testenine u posluživanje posudu, zalijete paradajznu smešu i bacite se da se kombinuju. Potroljite svež bosiljak i poslužite vrućim.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 288 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 88 mg |
| Ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 9 g |