Koristite svoju mikrotalasnu pećnicu ili školjke sa ovim osnovnim receptom. Dodajte svoje omiljene bilje i / ili začine. Parene školjke ili dagnje čine fantastičnom predjelo ili posebnim ulazom, a sa ovim receptom možete to učiniti na muci za žurku. Ovaj recept uzima se iz "Mastering Microwave Cookery" od strane Marcia Cone i Thelma Snyder.
Šta ćeš ti trebati
- 1 tuceta (ili 3/4 do 1 funti dagnje, dobro pročišćene)
- 1/4 čaša putera (topljen)
- Opcionalno: limun klinovi
- Ukrasni: biljke (po ukusu)
- Ukrasni: beli luk (prema ukusu)
- Ukrasni: začini (po ukusu)
Kako to učiniti
- Rasporedite školjke ili školjke oko spoljne obloge od 10 do 12 inča plitke, okrugle, mikrotalasne posude, ostavljajući centar otvorenim.
- Čvrsto pokrijte i kuhajte na visokom nivou (100%) u trajanju od 2 1/2 do 5 minuta, ili sve dok se sve granate ne otvore. Ako je potrebno, rotirajte posudu jednom u sredini vremena kuvanja.
- Poslužiti sa rastopljenim puterom, limunskim klinovima i / ili biljem i začini, zajedno sa suvom od kuvanja.
Dvaput recipe
Najefikasniji način za udvostručavanje broja školjki i dagnje je u dvije zasebne serije. Stavite drugu ploču dok ljudi počnu da jedu i nećete propustiti udarac. Dagnje će se otvoriti brže od školjki jer su mučice koje ih pričvršćuju manje od školjki. Međutim, jer dagnje su često meatiraju i veće od školjki, možda će trebati malo više vremena da se kuva nakon otvaranja školjke. Stakleni poklopac i pečurka vam omogućavaju da gledate kako se otvaraju.
Serviranje prijedloga
Za potpun ukus i intenzitet parnih školjki ili dagnje želite da ih pojedete ravno, bez čaura, sa predloženim puterom, limunom i začinićem. Za bočne strane, razmislite o kukuruzu na pačku ako je u sezoni, oplakavajte sa obogaćivanjem sirćeta, siražnim belim lukom od francuskog hleba, omiljenom tjesteninom ili salatom od krompira, salatom od hladne boje sa vinoigretnom odećom ili mješavinom tih opcija. To je ljetnji obrok. Suho belo vino ide najbolje sa parnim školjkama; izaberite sauvignon blanc, Chablis ili čak suvu ružu.
Drugi načini korišćenja parnih školjki
Ako biste radije koristili školjke ili školjke kao bazu recepta, a ne jedete samo pareno, potresite parene školjke s mješavicom i mješavinama bilja i pecite nekoliko minuta dok ne budete braon i hrskavi. Ako su školjke dovoljno velike, uklonite meso i isecite ga. Miješajte s drobljenicima i vratite se u školjku i potom pecite na red. Ili miješati školjke ili dagnje, zajedno s sosom od maslaca, sa testeninom i pečurkama, paradajzom, crnim maslinama - zaista bilo kakvim dodatcima koje volite.
Poslužite suvim belim vinom, kao što biste želeli sa parnim školjkama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 673 |
| Ukupna mast | 50 g |
| Zasićenih masti | 24 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 233 mg |
| Natrijum | 121 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 54 g |