Ove krojene krofne su pržene do savršenstva i zastakljene čudesnim čokoladnim ledom! Za zabavnu mešavinu možete koristiti veliki broj zamrzivača.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša isparenog mleka
- 1/2 čaše vode
- 2 kašike maslaca
- 1
- jaje (pretučeno)
- 1/3 čaše šećera
- 3 šolje za svrsishodno brašno
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice
- aktivni suvi kvasac
- Ulje za duboko prženje (dovoljno da pokrije krofne)
- Za čokoladni glazura:
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike kašike
- 3 kašike tople vode
- 1 ½ šolje šećera u prahu
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
- Dodajte sastojke u mašinu za hljeb. Na kraju ciklusa gnjezanja pokrijte posudu sa plastičnim omotačem i prebacite u frižider. (Ili, premjestite smešu na lagano maznu posudu)
- Hladiti preko noći.
- Uklonite testo na lagano floured površinu i uvijte na debljinu od 1/2 inča.
- Isecite se u oblike krofa ili oblikujte trake u čvorove ili oblike mrlja. Pokrijte i pustite da se kreće oko 1 sat.
- Ubrzajte ulje na 360 F sve do svetlosti i mrlja. Obrišite s sledećim čokoladnim zaleđivanjem ili koristite svoje omiljene zaleđivanje.
Čokolada ili Vanilija Glaze
- Taliti maslac u malom tepihu na malu toplotu; dodajte kakao i vodu.
- Stalno mešati dok se smeša ne gube.
- Ukloniti od toplote; postepeno dodajte šećer u prahu i vanilu; udarajte sa vijkom dok ne glatke.
- Dodajte dodatnu toplu vodu, 1/2 čajne žličice u isto vreme, sve dok ne usporite konzistenciju.
- Za vanilinsku glazuru, izostavite kakao i dodajte 1/2 kašičice vanile.