Kućni krofi su neverovatno nežni. Po svemu iskrenosti, oni mogu takođe biti veliki bol, ali kada ciljate da impresionirate, oni će raditi svaki posao. Oni su slučajevi domaće i DIY-a koji stoje na lokalitetu na najspektakularniji način.
Testo za ove pokrivene krofne nije strašno slatko, tako da premazivanje šećera uopšte ne uplaši. Miks cimeta i šećera ili vaš omiljeni mraz ili glazura bi bio jednako ukusan.
Možda vam se sviđaju i kremasti kremasti krofi .
Šta ćeš ti trebati
- 2 kuvana ulja za kuvanje (ili masti)
- 1 kašika
- suvi aktivni kvasac
- 1/3 čaše šećera, plus više za krofne krofne
- 3 1/4 čaše brašna, plus više za valjanje i oblikovanje
- 1 jaje
- 4 kašike masla (omekšano)
- 1/2 kašičice morske soli (fino)
Kako to učiniti
- Rastvorite kvasac u 1 šolju toplih voda. Neka sedi oko 5 minuta dok se kvasac ne peni (znate da je aktivan).
- Beat u 2 šolje brašna, šećera, jajeta, putera i soli. Dodajte preostale 1 1/4 čaše brašna 1/4 čaše u isto vreme dok taster ne počne da se izvlači sa strane čaše. Pokrijte posudu sa plastičnom omotačem ili čistom kuhinjskom peškiricom i pustite da sedite na toplom mestu sve dok se testo ne udvostruči u rasutom stanju, oko 2 sata. Alternativno, možete da ohladite testo preko noći.
- Udarite testo i pretvorite ga na prosarenu površinu. Rolo testo debljine oko 1/2 inča i koristite veliki kružni keks za biskvit (takođe radi i staklo za čišćenje) da biste smanjili krugove i manji kružni rezač da biste isečili rupe. Očigledno, ako ste dovoljno srećni da posedujete krtač za knedlu, idite i upotrebite to!
- Pokrivajte krofne (i rupice) i pustite da se podignu dok se ne zagleda, oko 2 sata. Kao alternativu, sečene krofne možete staviti na floured listove za pečenje, pokriti i ohladiti rezano testo preko noći.
- Zagrijavajte jedan inč ili dva ulja ili masti u velikom teškoj posudi do 350 ° F do 375 ° F stepeni. Postavite rashladni ram preko ploče za pečenje i stavite ih blizu posude. Stavite šolju šećera u srednju posudu i uživajte u tome.
- Dodajte 3 ili 4 krofna (ili 8 do 10 rupa za krofne) do ulja. Trebali bi odmah siskati dok ih dodate masti. Kuvajte krofne dok se na jednoj strani ne postane svetlo smeđe. Koristite klešta ili kašičicu da biste okrenuli krofne, kuvajte dok druga strana nije svetlo smeđa. Prenesite kuvane krofne na rashladnu rack i pustite da se ohladi / isprazni nekoliko minuta. Sipajte krofne u šećer na kaput. Ponovite sa preostalim krofnim. Postupite toplo ako je uopće moguće.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 101 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrijum | 151 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |