Ovaj ukusni, autentični recept za štedljivu pećnicu jambalaya je jednodelni obrok . Kuva se za nekoliko minuta u vašem štedljivom pritisku, koji čuva ukus, teksturu i ishranu svježih sastojaka. Ovo izgleda kao komplikovani recept, ali stvarno samo obogaćujete neke od sastojaka, zatim kombinujete sve u loncu i pustite da štednjak radi na poslu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 tbsp. biljno ulje
- 1/2 lb. pileće grudi bez kože bez kože (urezane na 1 "komad)
- 1/2 lb. u potpunosti kuvanu kobasicu andouille (narezano)
- 1/2 kilograma nekuhane škampe (oljuštene i razdvojene)
- 2 tsp. Kreolski začini
- 1 tsp. sušeno
- listovi timijana
- 1/8 tsp. cayenne paprika
- 1 luk (seckano)
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 zeleni paprika (seckani)
- 3 stabljike celera (rezane)
- 1 pakovanje dugačkog zrna bijelog pirinča
- 16 oz. konzervirani seckani paradajz (neujednačen)
- 1 šolje
- pilećeg čelika
- 3 tbsp. sveži peršun (mleveni)
Kako to učiniti
- Grejte ulje u štedljivom pritisku na srednjoj visokoj temperaturi ili koristite braon funkciju. Dodajte piletinu, kobasicu i škampi.
- Posuti meso pola kresovog začina, pola majčine dušice i pola cayenne. Sauté otkriveno 3-5 minuta, često mešajući, sve dok se piletina i rakija temeljno ne kuvaju. Uklonite pileće, kobasice i škampe sa kašičicom i ostavite na stranu.
- Dodajte luk, beli luk, paprika, celer i preostalo Creole, timijan i cayenne do štednjaka. Sauté 4-5 minuta, često mešajući sve dok povrće nije oštro.
- Dodajte pirinač, paradajz sa sokom i zaliha. Obezbedite poklopac i dovedite do visokog pritiska. Kuvati 8 minuta. Otpustite pritisak, skinite poklopac, a zatim pomešajte piletinu, kobasicu, škampi i peršun. Čvrsto pokrijte i pustite da stoji 5 minuta pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 430 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 128 mg |
| Natrijum | 576 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 29 g |