Banketstaaf , sa svojom debelom pecivom eksterijerom i centrom amandelspijs-a (pasta od badema), je prilično tradicionalan koliko i za holandski Božić. Najbolji deo? Nije jedino dobro jesti, ali je neverovatno lako napraviti ako koristite kvalitetno pasterizovano pecivo od kupovine i najbolje spijace koje možete dobiti. Naravno, možete i kupiti špijance u prodavnici, ali to je sasvim lako napraviti od nule, tako da obično to radimo.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/3 čaše / 300 grama amandelspijs (holandska pasta paste)
- 10 1/2 unce / 300 g spremno valjanog lješanog peciva
- 1 jaje (pretučeno)
- 2 kašike marelice
- Ukrasni: šećer u prahu, za dekoraciju
Kako to učiniti
- Ugrijte pećnicu na 437 stepeni F (225 stepeni C). Isecite gotova valjana pasta u traku oko 4,5 inča od 15 cm (12 cm x 40 cm).
- Roll holandske paste badema u brašnu koji je kraći od 3 cm i kraći od peciva. Stavite na pecivo. Obrišite ivice peciva četkom za pecivo namočeno u vodi. Prvo preklopite u kratke krajeve, a zatim preklopite preko dugih bita i pritisnite na šavove. Sada pažljivo prelistajte pecivo tako da je šav na dnu. Čišćenje s prebijenim jajima. Pečemo 25 minuta, ili dok se pecivo ne postane zlatno braon. Uklonite iz rerne i stavite na rashladni držač žice.
- U međuvremenu, zagrijavite džem od kajsije u kontejneru bez mirisa, na par sekundi, tako da se malo topi. Obrišite toplo bankovni štap sa džemom od kajsije. Prašina sa šećerom u prahu. Poslužite rezane, sa sveže pripremljenom kafom.
Savjeti:
- Ako ne želite da pravite sopstvenu pastu za badem, možete kupiti gotovo badem pastu u većini holandskih supermarketa ili na mreži.
- Da biste postigli taj autentični staromodan izgled, ukrasite banketstaaf sa crvenim trešnjama i / ili prženim bademima. Jednostavno pržite bademe u suvom tiganju dok ne postanu zlatno braon. Uklonite sa panove i ukrasite testo sa podmetnutim bademom. Sada dotaknite nekoliko crvenih glatkih čaršica uz pecivo i prašinu sa šećerom u prahu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 392 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrijum | 108 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 7 g |