Kao tapioka puding, ali tražite zdraviju, bez glutena i vegansku verziju? Ne tražite dalje! Ovaj zdrav i ukusni veganski recept za desert izrađen je od kinoa i sojinog mleka kao baze, a zasladan je ili sa javorskim sirupom ili sa smeđim pirinčanim sirupom, čineći ovaj kvino puding receptor rafiniranim šećerom. Da, možeš napraviti zdrav kudin puding - zašto ne? Taj recept bi bio ili sladak doručak ili zdrav desert.
Ovaj recept za kišno pudingom podseća na tradicionalni recept za puding tapioke, ali sa bananama i vanilijom za dodatni ukus, umesto teške kreme i sa zdravim kinoom od celog zrna umesto tapioka.
Na fotografiji možete videti da sam zapravo napravio ovaj recept sa suvim brusnicama umesto grožđica, mada mislim da bi većina ljudi više volela slatkoću grožđica, a ne trepavost sušene brusnice u ovom receptu.
Uživajte!
Pogledajte i: Više jednostavnih veganskih deserta
Ovaj quinoa banana "tapioca" recept za puding ponovo je štampan uz dozvolu iz Sve Vegan Cookbook-a , od strane Jolinda Hackett (to sam ja!)
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja kinoa
- 2 šolje vode za kuhanje kinoa
- 2 šolje sojinog mleka ili sojine kreme
- 2 kašike javorjevog sirupa ili
- smeđi pirinčani sirup
- 1 kašičica kukuruznog stabla
- 2 banane, tanke na rezance
- ½ kašičice vanile
- Parfemska grožđa (ili brusnice)
- Cimet cimet ili muškatni orah (opciono)
Kako to učiniti
U srednjoj posudi kuhnite kvinoju u vodi na srednjoj vrućini, pokrivajte, često mešajte, u trajanju od 15 - 18 minuta, dok se ne završi kvinoa i apsorbuje voda. Normalno, kinoa traje otprilike 10-15 minuta za kuvanje, ali želite da je quinoa izuzetno nežna da bi vaš puding bio fin i mekan, pa preporučujem da ga prevučete samo za ovaj recept za puding.
Kada se vaša kinoja u potpunosti kuva, smanjite toplotu na srednju nisku i mešajte u sojinom mleku, sirupu od javora ili sirupu pirinčanih pirinča, kukuruznom škrobu i narezanim bananama, dobro kombinujući.
Grejanje, stalno mešajući 6-8 minuta dok se banane ne meke i puding se zguši. Obavezno promešajte ljuske kukuruznog škriljca koje se mogu pojaviti.
Konačno, mešajte u vanilu i rozine dok su još vruće i posipajte crtom cimeta ili muškatnog oraščića, po ukusu.
Izrađuje četiri porcije kvinova pudinga.
Informacije o ishrani, po poslu:
Kalorije: 325
Masti: 5g
Natrijum: 67mg
Vlakno: 5g
Proteini: 11g
Ako volite da pravite zdrave veganske dezerte kao što je ovaj, pogledajte ovu kompletnu kolekciju recepta za zdrave dezerte , uključujući ideje o niskokaloričnoj i bezmastnoj hrani, ili, ako ste toliko veliki od fanova u kinou kao i ja, Definitivno bih želeo da proverim ove načine da imam quinoa za doručak , i ove ideje za korištenje ostataka quinoa .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 254 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 58 mg |
| Ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 6 g |