Indo-kineska ili chindian hrana je proizvod kineske zajednice koja živi u Indiji. Ukusni ukusi hrane su uzeti i prilagođeni indijskom palatu. Ovaj jednostavan kineski Bhel recept koristi prethodno pripremljen indo-kineski Szechuan sos koji se može napraviti unapred i uskladištiti u frižideru za buduću upotrebu. Kineski Bhel je ukusna užina koja je dovoljno dobra da se jede kao obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje (250 grama)
- pšenične rezanci
- 1 tbsp. kanol, suncokret ili ulje za kuvanje u biljnom obliku duboko pržite rezance
- 1/4 čaša rajčana šargarepa
- Kupus 1/4 čaša je narezan vrlo fino
- 1/4 čaša vrlo tanke rezane paprike
- 1/4 čaše
- klice graha
- 1/4 čaša isječenog prolećnog luka
- 2 tbsp. sveže iseckani korijander
- 1/4 čaše soljeni, pečeni kikiriki
- 1/2 šolje
- Indo-kineski Szechuan sos
- 1 tsp. sirće
- 2 tbsp. paradajz ketchup
- 2 tsp. čili sos
- Slana po ukusu
Kako to učiniti
- Zagrejati duboko lonac vode do ključanja. Dodajte mu žalfiju soli, a zatim dodajte rezance. Sipajte do skoro završenog i uklonite iz vode. Dobro isprati i položiti na pločicu da se ohladi i osuši.
- Zagrejte ulje za kuvanje na dubokoj pržiti rezance. Duboko pržite do bledog zlatnog i hrustljavog. Uklonite od ulja, iscedite i držite na strani papirnih peškira dok se ne ohladi.
- Uzmi veliku posudu za miješanje i grubo urezati pržene rezance. Dodajte sve ostale sastojke i dobro mešajte.
- Poslužite odmah ili će se zagrijati.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 137 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 299 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |