Postoji desetine verzija ovog popularnog niskog uglja, mikrotalasne pećnice za kafu, online recepta za lanene muffin i zahvaljujem se mom drugom Pauletteu što mi je pričao o ovom intrigantnom receptu. Prilazio sam originalni recept s ciljem da napravim ovaj ukusni kolač sa zdravom dozom sjemena lanenog semena i ekstra devišnim kokosovim uljem.
Ono što volim u receptu za mikrovalovno pečenje lana u tkanini jeste koliko su zdravi sastojci (gluten, mlečni proizvodi i žitarice!) I koliko je lako napraviti ove "čudesne" kolače . Ovaj kolač je veliki, lagan i vlažan. Većina recepata lan kokica naišla sam na online poziv za 4 kašike tune lana. Ako se jede u jednoj posedi, ova količina potencijalno može izazvati digestivni stres, naročito u novoj dijagnostici, oporavku celiaka.
Savet lanova Kanade preporučuje da se jedne do dve kašike lanenog jela jedu svakodnevno "verovatno će postići zdravstvene koristi prijavljene u kliničkim studijama". Ova preporuka se zasniva na količini alfa-linolenske kiseline omega 3 masnih kiselina u dve kašike tjestenog lana.
Ovaj kolač traži jednu kašičicu šećerne trske i stevia dodati po ukusu. Dovoljno je slatko za moje okuse, ali možete se osjećati slobodnim dodavanjem ili smanjivanjem šećera i stevije od trske na lični ukus. Ako odlučite da napravite recept za steviju, možete smanjiti ugljene hidrate za oko 4 grama. Ovo bi bilo idealno za dijabetičare ili one koji strogo prebrojavaju unos ugljenih hidrata.
Kukova napomena: Stevia je dostupan u različitim oblicima. Ovaj recept je pripremljen korišćenjem KAL brenda Pure Stevia Ekstraktni prah. Ovaj brend je dostupan u prodavnicama zdrave hrane i online i ne sadrži punila.
Šta ćeš ti trebati
- 1 veliko jaje (lagano prebijeno vilicom)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 kašičica šećera (organska trska)
- 2 serviranja stevia (ili po ukusu - vidi Cookovu napomenu)
- 1/4 kašičice cimeta (tla)
- 1 žlijepa sol (more)
- 3/4 žličice
- prah za pecenje bez glutena (bez aluminijuma)
- 2 kašike lanenog obroka (sveže organski zlatni sloj)
- 1 žlica kakao u prahu (nesladano, tamno)
- 1 žlica kokosovog ulja (topljen ekstra devičan organ)
Kako to učiniti
- Trebaće vam jedna mikrotalasna zaštitna kava od 10 unci. Nema potrebe podmazati krpu sa ovim receptom.
- Stavite veliko jaje u malu posudu. Lagano udarite vilicom. Dodajte vanilin ekstrakt, šećer šećerne trske, stevia, cimet, sol, prašak za pecivo, sveže mleveno laneno brašno, kakao u prahu i rastopljeno kokosovo ulje. Mešati sa viljuškom do kombinacije. Smeša će izgledati kao čokoladna torta.
- Koristite malu špatulju kako biste sakrili testo u čašu za kafu. Mikrovalna pećnica na visokom nivou oko 1 minuta. Temperature mikrotalasa variraju. Ako nakon 1 minuta testo ima bilo kakve vlažne tačke, mikrotalasne pećnice dodatnih 10 sekundi ili do završetka.
- Dozvolite mufinu da se ohladi oko 2 minuta. Vodite tanak špatuljak ili mali nož oko ivice šolje. Okrenite krpu naopako preko male ploče. Mufin bi trebalo da se lako oslobodi iz šolje.
Nutritional Analysis: Po 3-unce muffin - 280 kalorija, 13 grama masti, 8 grama ugljenih hidrata (4 grama šećera / 4 grama vlakana), 9 grama proteina, 100 grama natrijuma
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.