Istočni Evropljani su ljubitelji svježeg voća i šljive se nalaze u dizajnom nizu receptura. Najčešća šljiva koja se koristi je damson, mali, ovalni plavičasto voćni plod sa tartom zelenkasto-žutom mesom. Kada je kokošinjica venčana sa šećerom, ona proizvodi ukus slatkiša, poznati su istočni Evropljani, a branci su jedina šljiva koja se koristi za izradu slivovica ! Damsons se obično beru krajem avgusta i početkom septembra, ali druge sorte slive će raditi u sledećim receptima, pa ih pustite.
01 od 07
Rustic Plum Tart RecipeRustic Plum Tart. © 2011 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ova ružičasta šljiva je slična francuskoj galeti. Ono što se svodi na to je jednosržna pita koja je lako napraviti.
02 od 07
Recepcija Mađarske šljive - Szilvas GombócMađarske šljive. © Maggiehc na Flickr. Skoro svaka slovenska i balkanska zemlja ima svoju verziju šljivova. U ovom mađarskom receptu, testo se pravi pire krompirom.
03 od 07
Recipija hrvatskih šljiva - Knedle s ŠljivamaHrvatske šljive. © 2011 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Hrvatski krofni knedle su takođe napravljeni testom pire krompira i pahnuti i zalijevati u puteru nakon ključanja.
04 od 07
Poljski recept za slatke torte - Placek z ŚliwkamiSlom torta. © Bougi na Flickr Ova šljiva kolač se brzo udara i sokovi iz voca prodiru u mrvicu, čineći sve lepo i vlažno. Samo dodajte šećer od šlaga i transportićete se u neko drugo vreme i mjesto. Dobro mesto!
05 od 07
Poljski recept za maslacu šljiva - Powidla ŚliwkowePoljski šljiva. © Mcotner na Flickr Ova popularna rasprostranjenost se sastoji samo iz dva sastojka - šljiva i šećera. Kada se skupljaju, pretvaraju prijatnu braon boju, tako da misle da jedu slatki puter. Ali, ne, ovo se pravi s svežim šljivama. Damsons su poželjni.
06 od 07
Sweet Plum Pierogi punjenjePlum Pierogi. © 2011 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Ovaj recept za popunjavanje ne zahteva kuvanje. Svježe šljive, prvenstveno damson ili male italijanske slane šljive, su pileće i šupljina je ispunjena šećerom. To je to. Zatim su pokriveni pirinškim testom po vašem izboru, kuvani i zagrejani u maslacu.
07 od 07
Recept za šljivu šljiva sa niskim sadržajem šećeraZačinjeno šljiva. © Ann @ 74 na Flickr. Ovaj recept zahteva manje od polovine količine šećera koji se koristi u konvencionalnom receptu i brzo se kuva, tako da svež voćni ukus prožima. Ne-šećer ili pektin sa niskim sadržajem šećera je neophodan. Ovaj začinjeni džem šljive može se hladiti do tri nedelje ili zamrznut do jedne godine. Ako se odlučite za obradu ovog džema u vodenoj kupki, tako da ga možete spremiti na sobnoj temperaturi do jedne godine, pratite ova korak-po-korak uputstva za konzerviranje kompanije Ball ball cans.