Slatka i začinjena pizza za squash od butternut je savršena jela za udobnost pada. Slatko i savršeno tkanje savršeno pari sa medom, plavim siram i karameliziranim lukom. Možete ga učiniti blagim ili začinjenim koliko želite, uz dodatak čipotl paprika!
Izgledaće lepo na bilo kojoj pasti ili kao začinski dodatak na Halloween praznik! Poslužite kao predjelo ili kao potpuni obrok! Bacon se može dodati i za još dimniji ukus!
Šta ćeš ti trebati
- Pizza Tough
- 1 šolja mlake vode
- 1 1/2 kašičice aktivnog suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika maslinovog ulja
- Oko 3 šolje brašna
- Toppings:
- 1 butternut squash
- 3 kašike maslinovog ulja
- Sol i papar
- 1 žlica maslaca
- 2 žutog luka, tanki narezani
- Oko 1 ½ šolje isečenog cheddarskog sira
- 1/4 čaša plavog sira se ruši
- 1 do 2 čipotske paprike, seckani
- Oko 1 kašičice adobe sosa
- 1 kašika meda
Kako to učiniti
- Miješajte mlaku vodu, kvasac, so, šećer i maslinovo ulje u mernoj čaši. Onda pusti da sedi oko 10 minuta. Trebalo bi da vidite da kvasac počinje da se bavi i raste.
- Stavite mešavinu kvasca u veliku posudu ili posudu mešalice za postolje. Postepeno dodajte brašno, mešajte ili koristite pričvršćivač za kuka za testo sve dok se brašno ne kombinuje i testo stvara kuglu. Dodajte maslinovo ulje na ivice posude i pokrijte ga ručnikom. Stavite u toplu oblast ili samo na pultu i dozvolite joj da se podiže jedan sat.
- Dok se testo rastu, pripremite butterut squash. Ugrejte pećnicu na 425 F. Peel sok od butternut i uklonite seme. Isecite squash na kockice od 1 inča. Stavite na pločicu za pečenje i pokrijte sa 2 kašike maslinovog ulja. Treska za premazivanje butternut tkanja sa uljima. Posuti s solju i biberom. Stavite u pećnicu i pecite 25 minuta, sve dok tkanje nije mekano i zlatno smeđe.
- Dok se tkanje peče, tanko se securi crni luk. Zagrejte 1 kašiku maslaca i 1 kašičicu maslinovog ulja u velikoj holandskoj pećnici ili posudi sa težak dnom. Dodajte narezani luk i oko 1 kašičice soli. Treska da pokrije luk. Kuvati na srednjoj vrućini, često mešajući dok luk nije izuzetno mekan i zlatno smeđe, oko 30 minuta. Uklonite ih sa vrućine i ostavite na stranu.
- Udarite testo i prebacite u mekanu loptu. Postavite testo na veliki list papira papira, lagano mastnite ruke ulja i gurnite i izravnajte testo kako biste formirali koru. Jednom kada je dovoljno tanak (debljina 1/8 inča) pokrijte koru sa karameliziranim lukom. Potapajte čipotl papriku i adobo sosu preko luka. Pođite sa sirom cheddar a zatim uredite kockice butternut squash-a iznad vrha. Trebaće vam oko 1-2 čaše pripremljenog butternut squash-a. Ostatak možete ostaviti za drugu upotrebu.
- Pečemo u pećnici 425 F u trajanju od 25 minuta ili dok kornjaka ne bude zlatno braon a sir se rastopi i lagano smeđa. Uklonite iz rerne i potresite s crvenim sirom. Sipajte med preko vrha i služi.