Za'atar se odnosi na mješavinu bliskoistočnih začina koje donose neka jedinstvena ukusa i teksture. Na primjer, mješavina obično sadrži Sumac , što je jako kiselo začinstvo koje pakuje udare u pupoljke. To je i sam element koji će vas više hraniti! Postoje i neke lekovitog bilja kao što je svježa timijana. Da biste dodali malo krhka, u ovoj mešavini nalaze se i bijele semena. Zbog toga čini savršenu mešavinu kao začina ili pada!
Ovde pravimo sopstvene Pita čipove. Pita čips se tako lako pripremaju i mogu napraviti zdravo ulje. Sa slatkom ukusom, za'atar pita čips je posebno dobar sa bliskim istočnim usponima poput muhammare ili hummusa. Ne postoje podešena mjerenja za maslinovo ulje ili za'atar, tako da možete promeniti čipove po ukusu.
Sjajna stvar u vezi sa ovim tri sastojka je da ako nemate vremena za pecanje pita hleba u čips, možete ih jesti kao pasti. Jednostavno imate malu posuđujuću posudu ili potapajući ploču maslinovog ulja i drugu potapajuću ploču za za'atar. Zatim jednostavno iseckati pita hljepe u rezine, potopite prvo u maslinovo ulje, a zatim u smešu za'atar i uživajte!
Iako, ako imate vremena da napravite čipove, preporučujem vam to!
Šta ćeš ti trebati
- 6 pita hleba (cela pšenica ili ravnica)
- 1 čaša ekstra djevičansko maslinovo ulje (manje ili više po potrebi)
- 1 kontejner Za'atar (koristiti po potrebi)
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 375 stepeni. Linija jedan veliki ili dva srednja pečenja sa folijom.
- Stavite hleb na pita na tablu za rezanje. Sa oštrim nožem, isecite pitase u 6 čak i klinova. Nežno otvorite svaki klin i odvojite se na priloženom kraju, tako da dobijete dva triugla od svake klinove. (Takođe možete da rezinete kroz pričvršćen kraj sa oštrim nožem, ako želite.)
- Raspodite triangle pita, iznutra (teksturirana strana) gore, u jednom sloju na pločama za pečenje.
- Sipajte ili sipajte trouglove pita lagano s maslinovim uljem. Probaj potresno sa za'atar.
- Postavite ploče za pečenje u zagrejanu rernu oko 5 minuta, ili dok čipovi čipova ne počnu da rade oštri i lagano braon. (Pažljivo posmatrajte čipove ako ih ostavite duže - od trenutka mogu doći do sagorevanja.)
- Skinite ploče za pečenje iz pećnice i stavite na ramove da se ohladi. (Čipovi će postati krhki dok se hlade).
- Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi sa sipovima ili mekim sirevima. Čipovi se mogu čuvati u zatvorenom kontejneru na sobnoj temperaturi od 2 do 3 dana.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 485 |
| Ukupna mast | 37 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 26 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 19,192 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 6 g |