Ovaj lagani mljeveni biber je napravljen kombinacijom slatkih papričica i vruće crvene paprike. Za sveže vruće papriku možete zamijeniti posušeni crveni biber.
Tečni pektin čini ovo lakom pripremom. Ako ste novi u kućnoj konzervi, pogledajte ovaj članak o pripremi jarca i preradi vode .
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika slatka
- zelene paprike (ili crvene paprike)
- 1/2 bundeve sveže vruće crvene paprike ((oko 8 do 12 mala paprika) ili 2 do 4 žlice srušene suve crvene paprike)
- 7 šoljica šećera
- 1 1/2 čaše bijeli sirće
- Opciono: 4 kapi boje hrane (crvena ili zelena)
- 6 unci tečnog pektina
Kako to učiniti
Operite tegle, poklopce i trake i dobro isperite. Napunite vodu sa vodom; stavite tegle na rack. Pokrivajte kanir i dovodite vodu u vrućinu na srednju vrućinu. Smanjite toplotu na nisko kako bi se koze držale sve dok ih ne popunite.
U malom tepihu, pokrijte poklopce samo na simetriju, ali nemojte kuvati. Držite ih vruće na vrlo niskom zagrevanju dok ne budete spremni za zaptivanje tegle.
Uklonite stabla iz paprike; uklonite seme i secite.
Mleto savijte sve paprike sa mlinom za hranu, procesorom hrane ili mikserom za postolje sa dodatkom mlinice.
U nereaktivan pot - nerđajući čelik ili obloženi emajlom - kombinirajte fino mlete paprike i njihov sok i celulozu sa šećerom i sirćetom. Dovesti do potpunog zagrijavanja; smanjiti toplotu na nisko i utopiti 10 minuta.
Dodajte boju zelene hrane i pektin. Dobro promešajte. Dozirajte mešavinu na kotrljajući vreli na visoku toplotu; smanjite toplotu i zavrite 1 minut.
Uklonite sa vrućine i natopite smešu u vruće suhe, sterilisane tegle za polu-pantalone, ostavljajući nepunih 1/4-inčni prostor glave. Zatvorite odmah sa poklopcima. Zavrtite trake; Ne preterajte.
Probajte u kupatilu sa toplom vodom na 15 minuta; uklonite tegle i pustite da se tegle hladno uspravno.
Savjeti
- Uverite se da je voda za preradu oko 1 inča iznad vrhova tegle. Tegovi ne bi trebali dodirivati.
- Ako posuda iz nekog razloga ne zatvara, možete ga u hladnjaču prvo jesti. Ili uklonite poklopac i provjerite bočni ram za krpice ili dijelove hrane. Takođe, proverite opsege. Rusteni ili savijeni pojasevi mogu izazvati loše zaptivanje. Otvorite original poklopac i zaptivajte novim poklopcem. Ponovo postupite prema uputstvu. Ponovna upotreba neoštećenog vijaka na trakama je u redu, ali nikada ne koristite poklopce jar.
Možda isto kao i \
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 191 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 10 mg |
| Ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |