Koristeći Up Bell Peppers

Dakle, kupite papriku za recept. Ako kuvate posuđe za četiri ili šest ljudi, verovatno ga koristite. Ali kada kuhate za dve, šanse su dobre, samo koristite četvrtinu od toga. U frižider to ide. Stalno razmišljaš da ćeš koristiti ostatak, ali pre nego što dođete do toga, otišlo je sljudno. Nemojte dozvoliti paprikama da nestanu. Ovde su sve vrste ideja za korištenje druge polovine tog bibera. Ili drugu polovinu torbe na koju nisi mogao da odoli kupovinu.

Napomena: Ja koristim crvene paprike više od zelene, ali u mnogim receptima ispod, ili će raditi. Okus je donekle drugačiji - crvene paprike su slatke (uostalom, potpuno su zrele), dok su zelene paprike veće asertivne i biljne. Žuta ili narandžasta paprika su sličniji u okusu crvene paprike i mogu se koristiti iu mnogim od ovih receptura (oni nisu vrlo privlačni kada su pečeni, ali su i dalje ukusni).

• 01 od 04

  Cela paprika

  Kada se paprike prodaju na prodaju, uvek je primamljivo kupiti torbu. Šta sad? Punjene paprike, ili pune mešavine italijanske kobasice i pirinča, ili vegetarijanske verzije sa pečurkama i sirom, su ukusni način korišćenja crvene ili zelene paprike. A pošto se dobro zamrznu, zašto ne napraviti dvostruku (ili trostruku) seriju za buduće večere?

  Punjene paprike u italijanskom stilu

  Začinske vegetarijanske punjene paprike

• 02 od 04

  Pečeni Bell Peppers

  Odličan način da produžite život paprike kada ste previše entuzijasti na tržištu je da ih pečete. Dok su crvene paprike najčešće pečene, zelene paprike takođe imaju koristi od istog tretmana. Lako se pripremaju ili pod broilerom ili preko gasnog plamena , a nakon pečenja i pilinga, oni se lepo zamrzavaju. Povucite ih i upotrebite ih u salatama, supi, quiche, pa čak i salsi.

  Svinjski medaljoni sa dve paprike

  Pečena povrća i bugur salata

  Quiche varijacije

• 03 od 04

  Prehrani ili ispražnjene paprike

  Mnoge kuhinje koriste crvene ili zelene paprike u mešanju jela sa posuđem ili drugih sutih receptura. Kineski biftek od paprike, tradicionalni kinesko-američki rezani, koristi oba, kao i mnoga pržena pirinačima. Čak i kada nije naveden na listi sastojaka, paprika često može biti odličan dodatak mnogim azijskim receptima. Meksička inspiracija i jugozapadna jela takođe se često povećavaju dodavanjem paprika - probajte ih sauteći lukom i dodajte u tikove od šnicla. I ne zaboravite na "trojstvo" luka, celera i paprike, što je polazna tačka za toliko recepata Cajun.

  Kineski biber biftek

  Riba i povrće tagine sa chermoula

  Svinjetina prženi pirinač

  Tacos od kikirikija

  Sloppy Joes

  Kokoške kokoške sa gumbo pirinčem

• 04 od 04

  Sirova paprika

  Koristite sirove paprike, dodajte boju i krčku svim vrstama jela u raznim kuhinjama. Neki ljudi imaju problema da probaju sirove zelene paprike, pa ako ste u ovoj grupi, koristite crvene zvone za ove recepte.

  Kukuruz i salsa avokada

  Tangi đumbića