Odlične ideje za kuvanje sa slaninom
Možda mislite da sam lud kada kažem da bi bilo teško koristiti paket slanine pre nego što se izgubi. Ali, ako kuvate za dvoje, a (kao i mi) ne često kuvamo slaninu da jedemo za dorucak, taj paket može trajati zauvek. Volimo slaninu, ali naš omiljeni brend dolazi samo u paketi od 1,5 kilograma. Naše rešenje je da podijelite paket, zamrznite deo i koristite ga nekoliko komada u isto vreme, u odličnim receptima poput ovih.
Ako želite zamrznuti slaninu za jednostavnu upotrebu, možete zamrznuti pojedine lamele, odvojene papirom za pergament ili plastičnim omotačem i ukloniti onoliko koliko vam je potrebno odmah. Ili, zamrznite je u većim serijama ako ga redovno koristite.
Takođe možete kuhati slaninu i hladiti je za kasniju upotrebu. Može se koristiti za ukrašavanje supe ili salata, ili se brzo ponovo zagrijavati u mikrotalasnoj peći za sendviče ili doručak.
01 od 06
Braised Celery i Bacon supa
Dave Scantland Ne samo da ova laka supa koristi nekoliko slanina slanine, već koristi i puno celera, što može biti blagoslov ako se kuhate za dva i suočite se sa vlažnom gomilom celera na zadnjem delu frižidera. Zasnovana na receptu od tepiha Marcella Hazan, razvija složenost i iznenađujuće dubok ukus iz dugog vremena kuvanja.
Kliknite na recept
02 od 06
Moderni klub sendviči
Desgrieux / Getty Images Naravno, možete dodati slaninu svim vrstama sendviča ili čak napraviti zvijezdu u BLT-u. Moj omiljen je, međutim, da li je ovaj moderan na klasičnom sendviču koji napušta treći komad hleba. Bacon i pileće dojke, rezanci paradajza i zelena salata su suštinski sastojci, ali ako imate dodatke kao što je avokado, postaje samo bolje.
Kliknite na recept
03 od 06
Quiche LorraineDave Scantland Bacon i jaja su klasična kombinacija, pa šta bi moglo biti prirodnije od dodavanja slanine kiči? Tradicionalno, querhe Lorena dodaje samo slaninu i luk u mast, ali mnogi recepti (uključujući i mine) dodaju sir Gruyere. Sa ili bez sira, quiche je ukusan način upotrebe nekoliko slanina slanine.
04 od 06
Škampi i griz
LauriPatterson / Getty Images Kada sam se preselio u Atlantu, otkrio sam da na jugu postoji mnogo verzija "škampi i grizeva", od sutiranih kozica koje su nagomilane na grizu sira do mnogo više uključenih kombinacija. Prvi put kada sam imala jelo bilo je u Crook's Corner u Severnoj Karolini - njihova odlična verzija sadržala je slaninu i pečurke, tako da je to moj standard. Bacon je takav klasični parfem sa školjkama koje ne mogu da zamislim da napravite posudu bez njega.
Kliknite na recept
05 od 06
Spinach Gratin
Izradjujemo ovaj spanaćki gratin za veoma popularnu klasu klasike "Steakhouse Classics", i uvek pretvara neke ljubitelje spanaća u ljubitelje. Krema sa lignjem, sir Parmigiano i - naravno - slanina podiže spanać u specijalno bočno jelo ili, uz dodavanje jaja sa jajima, ukusna svjetlosna večera.
Kliknite na recept
06 od 06
Bistro salataConnie Ma / Creative Commons Još jedno jelo koje pari slaninu i jaja je francuski bistro klasik, salata Lionis. Moja verzija koristi neke od masnoća slanine u toplom oblačenju, kao i oštre lardone posejane preko salate. Praženo jaje pretvara salatu u sjajan ručak ili laganu večeru.