Kako zamrznuti repu, blanched ili pečen

Kako zamrznuti repu, sa savetima za izbor i čuvanje sveže repe

Cveće, sa svojim jakim zemljastim ukusom, predstavlja jednostavan korijen povrća koji raste i može se kuhati i zamrzavati do 8 meseci.

Crvena repa su najčešća, ali ćete naći druge boje u mnogim prodavnicama i tržištima farmera. Pored žuto-narandžaste zlatne repe , možda ćete naći i beli repu ili višebojnu repu. Ređa Chioggia je prugasta sorta, odličan izbor za salate .

Ispod uputstava naći ćete savete za korištenje zelene repe i neke dodatne savjete za pripremu i kuvanje.

Kako zamrznuti repu

  1. Isecite zelenicu iz cvekle, ostavljajući oko 1 do 2 inča stabljike.
  2. Obrišite dugačke krajeve, ostavljate oko 1 do 2 inča.
  3. Oprati celu cveklu i piling s biljnom četkicom.
  4. Napunite veliku posudu ledom i vodom; izdvoji se.
  5. Napunite ogromnu zalihu vodom; dovesti do curka.
  6. Ako su cveće slične veličine, istovremeno ih stavite u vrelu vodu. U suprotnom, srušite ih prema veličini. Veliki cvekovi će trajati oko 1 sat da se kuva, srednja pesa, oko 45 minuta, i mala pesa, oko 25 minuta.
  7. Kada je repa nežna, iscrpljite ih u čičak i odmah ih potopite u ledenu vodu da biste zaustavili kuvanje.
  8. Kada je repa hladna, obrišite stabljike i krajeve krajeva i skinite kožu. Ako se ne sklanjaju lako, koristite brašno za povrće, ali koristite lagan dodir. Sok od šećera treba lako da se operete, ali možda ćete želeti da nosite rukavice za pripremne korake.
  1. Presecite cvekle (debljine 1/4 inča), isečite u četvrtine ili kocke. Ostavite malu (1-inčnu) repicu celu, po želji.
  2. Spakujte repu u kontejnere za zamrzavanje ili vreće za zamrzivač teške robe, etiketu sa imenom i datumom i zamrzavanjem do 8 meseci.

Kako zamrznuti pečenu repu

  1. Pratite uputstva od 1 do 3 gore.
  1. Peć na 400 F (200 C / Gas 6).
  2. Rasporejte cveklu u velikoj pecici za pečenje ili pečenju. Dodajte oko 1 šolje vode, ili do dubine od oko 1/2-inča.
  3. Tvrdo pokrijte tanjom folijom.
  4. Pržite repicu otprilike 45 minuta na sat, u zavisnosti od veličine ili do ponedjeljka. Ako su velicine razlicite, uzmite manje od sebe dok postanu vilice.
  5. Nastavite sa koracima od 8 do 10, gore.

Saveti za odabir i korišćenje cveće