Ova ukusna kombinovana kombinacija povrća se lako priprema. Održavajte ovo dobro začinjenu posudu sa grilovanim, pečenim ili prljenim mesom, ribom ili živinom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 srednja jaja
- 1 kašičica soli
- 2 do 3 kašike maslinovog ulja
- 4 karanfilića beli luk (grubo nasekljan)
- 1 srednji luk (prepolovljen i tanko rezan)
- 2 konzervirani paradajz (po 14,5 unci, sa sokom)
- 1 do 1 1/2 čaše paprike (crvene, žute i zelene, urezane u 1-inčne komade)
- 1/2 čaše svježeg bosilja (grubo sječano, oko 12 velikih listova)
- 1/4 kašike crne paprike
- Isušeno origano (osušeno)
- 3 male tikvice (prepolovljene dužine, a zatim rezane)
- Opcionalno: parmezan sir (svježe rezani)
Kako to učiniti
- Peel patlidžan i rez u 1-inčnim kockama; staviti u čičak i posuti s solju. Pustite da stojite u umivaoniku oko 20 do 30 minuta da biste iscedili.
- U velikom tepihu ili holandskoj peći, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodati luk i beli luk; suté dok luk ne podnosi. Dodajte paradajz, papričice, bosiljak, biber i origano.
- Pokrivajte i isperite, povremeno mešajte 20 minuta.
- Dodati tikvice i patlidžan; pokrijte i nastavite da se uronite 10 do 15 minuta, sve dok povrće nije dobro. Okusite i dodajte so, ako je potrebno.
Poslužite s svežim raštremenim parmezanom, ako želite.
Možda vam se sviđa
Tikvarački kreol s paradajzima i paprikom
Sporije umerene tikvice sa paradajzom
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 174 |
Ukupna mast | 7 g |
Zasićenih masti | 1 g |
Nezasićena mast | 4 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 22 mg |
Ugljikohidrati | 27 g |
Dijetetski vlak | 9 g |
Protein | 6 g |