Slijede recepti koji preporučujemo kuharima koji su novi u španskoj kuhinji pokušati. Ova lista uključuje jela koja su neki od najznačajnijih ili reprezentativnih u španskoj kuhinji, ili najpoznatiji.
"Tortilla española" mora biti najčešće špansko jelo. Ako ste posjetili Španiju, vi ste to videli u kafićima i "tapas" šipkama svuda. Srećom, "tortilla española" ili "tortilla de patata", kako se zove, nije teško jelo, ali treba malo da se pretvara bez prosipanja.
Ovo jelo se zove "supa" zbog nedostatka boljeg izraza. Sa svježim sastojcima kao što su paradajz, krastavci, paprika, ulje i sirće kako bi se nazvali nekoliko, smatra se kao posluživanje povrća. Kao supa, može se poslužiti u posudi, iako se može poslužiti kao hladan napitak u visokoj čaši sa ledom.
03 od 10
Paella de Marisco - španski recept za pice od morskih plodova "Paella" je najpoznatije međunarodno poznato jelo Španije. Poreklo je iz Valensije kao posuđe za jutarnji obrok, napravljeno preko otvorenog plamena u poljima i razvilo se u najpoznatiju špansku jarbu u Španiji i izvan nje. Sada dolazi u mnogim varijantama, uključujući morske plodove i vegetarijanske. "Paella de Marisco" je verovatno najpopularnija verzija.
"Alioli" je sos od majoneze od belog luka, koji potiče iz Kataluna i služi s mnogo različitih jela i kao sastojak u mnogim drugim. Ako ste početnik španske pripreme hrane, pokušajte da pripremite jednostavne "patatas con alioli" ili "krompir sa alioli sosom" kao "tapa".
Nema više savršene putujuće hrane od "empanada" ili male verzije koja se zove "empanadila". Oni su ukusni obroci ispunjeni različitim punjenjem. Tradicionalno punjenje za ove promjene je tunjevina ili mleveno meso i začini. Originali su u provinciji Galicija, "empanada" su izuzetno popularni širom Španije i Latinske Amerike.
Jedan od najčešćih "tapas" Španije, "Gambas al Ajillo" je brzo, lako i puno ukusa belog luka. Vaši gosti će zatražiti recept nakon prvog ugriza i samo ćete znati koliko je jednostavno pripremiti.
Nežna pečenica jagnjetine je omiljeno jelo regije Castilla u centralnoj Španiji. Pečeno je do hrustljavog spolja i tako nežno iznutra da skoro pada sa kosti. Ne zahteva poseban pribor za kuvanje i jednostavno je napraviti.
"Cochinillo Asado" ili Roast Sourling Pig je jedno od najznačajnijih jela u kuhinji Castilla. Grad Segovia je poznat po ovom jelu, gde su svinje pečene sve dok meso nije tako nežno da je rezano pločama! "Cochinillo Asado" se jede svuda - od najmanjih sela do najvećih gradova i praktično ima kult koji sledi!
"Fabada Asturiana" je tipično jelo od Asturije, napravljeno od pasulja, kobasice, šunke, mesa i paradajza. Ako nemate vremena ili svih sastojaka, probajte ovaj pojednostavljeni recept "fabada", koji ne zahteva punjenje tokom noći, uzima pola vremena kuvanja i samo nekoliko sastojaka.
"Sofrito" je osnovni sos od paradajza koji se proizvodi širom Španije. Paradižnik, crni luk, beli luk, zelena paprika i maslinovo ulje su sautirani u tiganju tako da se kiselina u paradajzu miješa i meša sa ukusima luka, bibera i belog luka. Može se jediti pirinčem ili jajima, ali se često koristi kao sastojak drugih jela, kao što je punjenje za "empanade".