Ovaj vegetarijanski i veganski recept za indijski čičak curry (garbanzon bean curry) koristi pripremljene i konzervirane sastojke, tako da možete brzo da ga uhvatite - to je zaista brz i jednostavan recept. Iako koristi konzervirane sastojke, dodate si puno začina kako biste svojim ukusnim čičmama dali pravi indijski ukus. Volim indijsku hranu i volim brze i jednostavne ideje obroka, tako da su ove lažne kuvarske prijestolnice jedno od mojih omiljenih jela, i to je recept koji držim u svojoj redovnoj rotaciji. Verovatno pravim verziju ovog jela oko jednom mesečno (skoro dodam spanać ili kale za malo zdravo zeleno povećanje).
Poslužite vašu zakrivljenu čičmu preko parenog belog ili smeđeg pirinča ili drugog cijelog zrna, kako bi ga napravili punom hranom umjesto samo jedne strane, ako želite.
Ovaj recept je vegetarijanski, veganski i bez glutena.
Vidi takođe:
- Još vegetarijanskih indijskih recepti
- Još vegetarijanskih receptura
Šta ćeš ti trebati
- 1 luk, iseckan
- 2 tbsp maslinovog ulja
- 1/2 šolje
- povrće od povrća
- 2 15 1/2 kuna konzervirane čičme (garbanzo pasulja), isušeno
- 1 tsp curry praha
- 1 tsp korijander u prahu ili kurkuma
- 1 tsp kumin
- 3 kašike pripremljenog čutnja
- 2 15 1/2 kuna kandiranog paradajza (nema potrebe za isušivanjem)
Kako to učiniti
Prvo, zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vrućini u velikoj ponudi ili sosu. Dodajte seckani luk i očistite luk samo do meke, oko 3 do 5 minuta.
Dodajte preostale sastojke i mešajte kako biste dobro kombinovali. Pokrijte i ostavite da kuvate barem 5 minuta, povremeno mešate, sve dok se ne zagreje.
Kao i mnogi indijski recepti za hranu, ovaj ne poziva na sol, jer se oslanja na kombinaciju nekoliko indijskih začina za ukus.
Međutim, ako ste navikli na salatnu ishranu, možda biste propustili solju, pa dodajte malo (skoro uvek preporučujem morsku solju ili kosher solu umesto redovne soli).
Ovo jelo će napraviti oko 6 obroka ako to činite kao prilog. Međutim, ako planirate da ga poslužite kao poduhvat, planirajte na tome da približite 3-4 porcije.
Pogledajte i: Ideje za večeru bez glutena
Kao što je ovaj indijski ukusio recept za čičme? Evo još nekoliko vegetarijanskih i veganskih indijskih receptura hrane kako biste pokušali:
- Vegetarijanski lentil sambar recept
- Pečene vegetarijanske samoze sa graškom i krompirom
- Domaći vegan naan (indijski pljusak)
- Mešano povrće sa povrćem od indijskog (subji)
- Pohovani panier pakoras
- Indijski tandoori-začinjeni tofu na žaru
- Vegetarijanska kokosovka curried leća
- Aloo matar (indijski začinjeni krompir i grašak
- Još veće vegetarijanske indijske recepture za hranu
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 854 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 606 mg |
| Ugljikohidrati | 130 g |
| Dijetetski vlak | 29 g |
| Protein | 43 g |