Lako i brzo pripremiti, ovaj srdačan, rustičan hleb je odličan za svoje noći u kući ili proslave poput Dan Sv. Patrika sa svojim prijateljima. Pošto je bez mleka i bez jaja, može se poslužiti svim vašim gostima bez obzira na razlike u ishrani. Naći ćete da ovaj recept ispali hrskavu koru sa mekim, nežnim centrom.
Skladištenje irskog soda hleba
Irski soda hleb je raznovrstan u tome što se može poslužiti toplo, na sobnoj temperaturi ili na tostiranom mestu, ali čuvanje je nijansirano. Može se lako osušiti, pa je važno držati ga u foliji ili plastičnom omotu, do 3 do 4 dana. Nakon toga, može se zamrznuti do dva meseca. Kada se zamrzava, dvaput zaviti hljeb, prvo u plastičnom omotu, a zatim u aluminijumsku foliju kako bi se izbjeglo sagorevanje zamrzivača. Za zagrevanje, potpuno se otapati na sobnoj temperaturi. Zatim postavite u 300 F pećnice, rezane ili cele, 10 minuta da se omekšu neposredno prije služenja.
Načini isporuke irskog soda hleba
Ovaj tradicionalni irski hlor soda je braon, naravno, i ne sadrži plodove. Međutim, neke sorte dodaju grožđice, zrna kao što su mrav i ječam, pa čak i orasi. Potrebno je dodati i napraviti svoje. Možete poslužiti hlebu prženim voćem, kao što je narandža marmelada ili marelica. Ako servirate toplo direktno iz pećnice, možete je držati jednostavnim i služiti ga rezanjem maslaca uz mesnato jelo. Ako služi sobnu temperaturu za ručak, idite s plavim sirom ili Dijon senfom pored supe ili paprikaša.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/4 čaša bademovog mleka bez mleka ili sojinog mleka bez mleka
- 1 žlica jabukovog jajeta sirće
- 2 šolje pšeničnog brašna
- 2 šolje nebeljene bijele brašno
- 1 kašičica sode za sapun
- 1/2 kašičice peceta za pecivo
- 1 kašičica soli
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 400 F. Lagano mazite ploču za pečenje i ostavite na stranu.
- U maloj posudi udvostručite bademovo mleko, mleko od soje i jabukov sirće. Pustite da stoje 5 minuta, ili do blago zgušnjavanja.
- U srednjoj posudi za mešanje, obrišite brašna, soda za pecivo, prašak za pecivo i sol, čineći bunar u centru.
- Sipajte u tečnu smešu i mešajte rukom ili drvenom kašikom, radite u koncentričnim krugovima odozdo dok se testo ne udruži. Testo ne bi trebalo da drži ruke, ali ne bi trebalo da bude suvo; dodajte brašno po potrebi.
- Okrenuti testo na lagano prosijenu površinu i formirati u okrugli oblik.
- Stavite hleb na pripremljenu listu i pecite 45 do 55 minuta, ili dok krpa ne bude zlatno braon. Pustite da se ohladi na žičani za hlađenje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 92 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 195 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |